【啤酒鴨培訓項目介紹】

啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

【啤酒鴨培訓時間】

上午9:30-17:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為5-6天左右，視個人學習能力而定。

【培訓內(nèi)容】

傳授全套技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設備。

【內(nèi)容詳情】

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、鴨的前期處理與注意事項；

3、啤酒烤鴨料的配制與保管；

4、啤酒烤鴨制作的方法與注意事項；

5、火候的掌握與問題出現(xiàn)的緊急處理方法；

6、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

7、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【啤酒鴨培訓方式】

按照啤酒鴨的配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作啤酒鴨的這些調(diào)料制作的方法與要點為止。

【師資力量】

萬師傅

高級烹飪師

簡介：

曾在多家大型加盟餐飲公司做主廚，具有豐富的廚房管理經(jīng)驗， 認真嚴肅，具有豐富的廚房管理經(jīng)驗?，F(xiàn)任華南小吃技術(shù)總監(jiān)、高級烹飪師、擅長川味、湘味、主要培訓項目：烤活魚、麻辣香鍋，香辣干鍋，川湘小炒，周黑鴨，絕味鴨，九九鴨等。

【學員風采】

【廚師行業(yè)就業(yè)前景】

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，伴隨著我國餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，急需一大批高素質(zhì)、技術(shù)強的廚師人才，這為廚師專業(yè)的學生提供了廣大的就業(yè)市場。

相對其他技術(shù)，烹飪技術(shù)門檻較低，易學、易懂、上手快。根據(jù)成都新東方就業(yè)追蹤服務，兩年制川菜廚師專業(yè)學子畢業(yè)后掌握一手熟練的烹飪技藝，可以勝任餐飲企業(yè)的后廚工作。

【廚師行業(yè)薪資待遇】

在廚師行業(yè)，一名廚師技術(shù)水平的高低，直接決定其薪資待遇水平。廚師是餐館經(jīng)營的支柱，餐館的成功離不開廚師的精湛手藝。因此，餐飲企業(yè)格外注重廚師人才。

此外，在普通廚師之上，更有不同等級的廚師，像是主廚、廚師長、行政總廚、餐飲總監(jiān)等廚師，其月薪過萬，甚至年薪數(shù)十萬屢見不鮮，成為令人羨慕的高收入烹飪?nèi)瞬拧?/p>

【廚師行業(yè)工作情況】

在工作中，廚師憑的是自己精湛的廚藝和烹飪技能，按照客人的要求有方向、有目的地工作?？腿酥灰幸饪谖?，廚師工作上就沒有其他任何壓力，同時還能為餐廳帶來源源不斷的客源，為自己贏得高薪資。

【關(guān)于學校】

深圳華南小吃培訓學校以倡導傳統(tǒng)與時尚的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專心致力于特色小吃培訓餐飲文化的傳播與推廣！是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐飲項目運營、餐飲項目推廣培訓為一體的綜合性培訓，我們自成立以來，立足餐飲市場，準確把握小餐飲市場動態(tài)，抓住時機，專注于小投資特色餐飲事業(yè)，以創(chuàng)業(yè)者成功為使命，主張?zhí)厣?、營養(yǎng)、健康的餐飲理念，將最 具地域特色和最 具文化代表的飲食項目推向全國，并取得了輝煌的業(yè) 績。全力打造中國小餐飲成功運營知名品牌！深圳華南食府餐飲培訓品種多，制作精巧，投資??！回報高！目前在國內(nèi)外已有數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)。

【教學環(huán)境】