【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

雜糧餅

1、雜糧煎餅的系統(tǒng)講述；

2、雜糧煎餅原料的選購；

3、雜糧煎餅食材的預(yù)加工；

4、雜糧煎餅加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、雜糧煎餅加工的工藝步驟；

6、雜糧煎餅經(jīng)營定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

手抓餅

1.臺灣手抓餅的所有工具的介紹。

2.臺灣手抓餅的原料采購。

3.臺灣手抓餅的工藝流程。

4.臺灣手抓餅的制作要點(diǎn)。

5.臺灣手抓餅的撒粉料的制作。

6.臺灣手抓餅的味汁料的調(diào)制。

煎餅果子

1，正宗煎餅果子的所有原料識別與采購，配比技術(shù)與和面手法。

2，正宗煎餅果子的配方及實(shí)際動(dòng)手操作，秘制醬料調(diào)制。

3，正宗煎餅果子實(shí)踐制作。

【培訓(xùn)過程】

1、老師現(xiàn)場演示-----

2、學(xué)員操作練習(xí)-----

3、開店所需設(shè)備介紹-----

4、實(shí)習(xí)操作-----

5、老師糾正------老師考核作品-----

6、介紹如何創(chuàng)業(yè)------利潤分析-----

7、老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備-----

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般2--3天左右，視個(gè)人情況而定。公司**：傳授正宗配方；現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級；！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

【關(guān)于我們】

東莞市鴻之運(yùn)餐飲管理有限公司  主要從事專業(yè)特色小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、食品技術(shù)研發(fā)、市場策劃與應(yīng)用及加盟代理推廣服務(wù)。公司擁有一支的廚師隊(duì)伍，具有豐富的實(shí)體店工作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，精通成本核算、材料合理搭配利用，所培訓(xùn)學(xué)員開店率在百分之九十以上。

企業(yè)文化

經(jīng)營理念：誠信、進(jìn)取、專業(yè)、創(chuàng)新

企業(yè)定位：中國專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

核心價(jià)值：傳承中華美食精髓  弘揚(yáng)中華飲食文化

企業(yè)使命：成就每個(gè)創(chuàng)業(yè)者的夢想

企業(yè)精神：誠信為本、創(chuàng)新為魂