【課程安排】

小投資，高收入，千元起步，低門檻

雜糧煎餅的歷史

就在北京烤鴨風(fēng)聲鶴唳，天津狗不理包子如火如荼之時(shí)，洛陽(yáng)煎餅仍然默默的哺育著全豫西的村民們。不是身在異鄉(xiāng)不會(huì)想到她的獨(dú)特，不是細(xì)心探究不會(huì)知道她的厚重。生活也往往如此，當(dāng)你用心去體味周邊的事物時(shí)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)讓你怦然心動(dòng)的底蘊(yùn)。想知道煎餅的味道，那就需要你到河南的農(nóng)村品嘗一番，這個(gè)過程或許會(huì)迸發(fā)出文化的泉涌。

洛陽(yáng)人民大都憨厚樸實(shí)，對(duì)吃飯也沒什么講究，幾張雜糧煎餅就可以讓饑餓的身心得到極大的滿足。對(duì)于煎餅，阿剴小吃已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了好多年，憨厚的我們只是簡(jiǎn)單的品嘗它，從未想過宣傳它，讓她成為獨(dú)特的風(fēng)景線。離開烤鴨北京人可以吃別的東西，不吃包子天津人或許可以吃水餃；可是我們，沒有煎餅真不知道吃什么，尤其是我的爺爺奶奶，除了過年過節(jié)吃頓餃子，他們的主食就只是煎餅，我們年輕人適應(yīng)力強(qiáng)吃點(diǎn)別的或許真的無(wú)所謂。作為一種食物，煎餅并不高端，但與這些高高在上的美食名吃相比，我認(rèn)為煎餅絲毫不落下風(fēng)，因?yàn)闈夂竦泥l(xiāng)土文化氣息能支起她的脊梁。對(duì)于我的盛贊你們一定非常好奇，區(qū)區(qū)煎餅，何來(lái)文化氣息，就讓我們回歸歷史，看一看歷史上她的摸樣。

洛陽(yáng)煎餅由來(lái)已久，傳說是諸葛亮發(fā)明了煎餅。既然是諸葛亮發(fā)明的，那么煎餅當(dāng)時(shí)一定發(fā)揮過其他作用吧，有詩(shī)為證：滾滾長(zhǎng)江雖天塹，怎擋百萬(wàn)虎狼兵，若非煎餅合吳蜀，天下早已歸曹公。說的就是煎餅外交。話說赤壁前夕，諸葛亮來(lái)到東吳，孫權(quán)設(shè)宴款待，周瑜做陪，席面上南北大菜齊備，足顯東吳富足，開宴時(shí)周瑜將江東的特色菜歸置在孫權(quán)的面前，以示固守江東之意，孫權(quán)也會(huì)意的笑望諸葛亮，諸葛亮命從人取來(lái)煎餅，將其余菜肴卷入而食，周瑜大驚：“先生欲席卷天下乎叩諸葛亮笑答：“江東獨(dú)存”。孫權(quán)也取一張煎餅卷入除川菜以外的菜肴而食，并與諸葛亮?xí)牡墓笮?。自此，雙方聯(lián)合大敗曹兵。

煎餅是中原人喜歡的小吃之一，尤其是在洛陽(yáng)這個(gè)文化古都，它已經(jīng)成為人們的熱門早餐之一。

山東雜糧煎餅市場(chǎng)分析

近幾年，隨著人們對(duì)雜糧煎餅的認(rèn)知度逐漸加深、需求的不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多知名的雜糧煎餅品牌，曾經(jīng)的鄉(xiāng)村食品現(xiàn)在已進(jìn)入大、中、小城市，雜糧煎餅憑借其綠色、營(yíng)養(yǎng)、美味、速食等優(yōu)點(diǎn)受到城市各階層人士的喜愛。

市場(chǎng)的需求不斷增加，賣煎餅的人也越來(lái)越多，但賣煎餅的整個(gè)群體的服務(wù)意識(shí)、做煎餅的爐子等工具沒有得到進(jìn)一步的改進(jìn)和發(fā)展。在上海、北京和廣州等大城市的山東雜糧煎餅市場(chǎng)已基本上被山東臨沂人壟斷，他們已經(jīng)漸漸形成一種親戚或同鄉(xiāng)等默認(rèn)群體，外地人因不懂得技術(shù)等原因很難介入賣煎餅的市場(chǎng)。

基于這個(gè)群體的特殊性，雖然近幾年糧油物價(jià)上漲，但煎餅價(jià)格依然保持在2元左右，致使目前煎餅的質(zhì)量在逐年下降。為了節(jié)約成本，很多賣煎餅的已經(jīng)把煎餅自然發(fā)酵過程漸漸改成用泡打粉或直接加入食用醋；雜糧的比例也逐漸下降，曾經(jīng)讓城市白領(lǐng)青睞的雜糧煎餅現(xiàn)在基本變成了白面煎餅，雜糧只被象征性的放入一點(diǎn)，導(dǎo)致煎餅涼了后不在象以前那樣是脆的，而是象橡皮筋一樣很難咬的動(dòng)。

隨著城市的發(fā)展，人們消費(fèi)水平的提高，用煤爐子做煎餅的臟、亂、差已經(jīng)慢慢的和城市無(wú)法相容；隨著煎餅作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入城市，從業(yè)人員的本地化，對(duì)于煎餅爐子的便利性和容易操作性提出了更高的要求。

我們公司適應(yīng)市場(chǎng)的需求，開發(fā)出這套擁有三項(xiàng)專利的－－旋轉(zhuǎn)燃?xì)饧屣灎t同時(shí)也為適應(yīng)煎餅項(xiàng)目本地化的需求，配合當(dāng)?shù)卣?，為城市下崗失業(yè)人員提供一個(gè)投資少回報(bào)快的微型創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。（千元投資，低風(fēng)險(xiǎn)、高回報(bào)！）

每份雜糧煎餅原料成本：

面粉：小麥面粉+雜糧：（58元/袋  ÷ 50斤+ 雜糧0.3元）÷7個(gè)=0.21元/個(gè)煎餅

脆餅：（1斤面+1.1斤油可做18個(gè)脆餅）：1.16元+2.8元=3.96元/18=0.22元

雞蛋： (2.8元/斤,10個(gè)/斤) 2.8/10=0.28元（按照小雞蛋價(jià)格計(jì)算）

甜面漿+辣椒漿+作料+蔥花+香菜等其它＝0.1元

塑料包裝+水電費(fèi)＝0.045

液化氣（按每天上午賣150張煎餅計(jì)算）：2.2元/小時(shí) ×4小時(shí) ＝ 8.8元÷150個(gè)＝0.059元（早上6：30－10：30）

成本小計(jì)：0.21+0.22+0.28+0.1+0.045+0.059=0.914元

利潤(rùn)（按每張煎餅零售價(jià)2元計(jì)算）：=2元-0.914元=1.086元

房租：600元/月

每月利潤(rùn)＝150張×30天×1.086元－600元＝4287元（額外的不可預(yù)計(jì)成本請(qǐng)自行扣除）

備注：以上物品價(jià)格可能隨地區(qū)物價(jià)水平不同而有差異，請(qǐng)按當(dāng)?shù)貙?shí)際物價(jià)進(jìn)行計(jì)算。

【關(guān)于我們】

的管理團(tuán)隊(duì)和高素質(zhì)的培訓(xùn)師，為公司倡導(dǎo)“以學(xué)習(xí)培訓(xùn)力為基石、以聯(lián)營(yíng)聯(lián)盟力為龍頭、以服務(wù)推廣力為核心、以創(chuàng)新發(fā)展力為關(guān)鍵的四力文化。致力于打造“創(chuàng)新和聯(lián)營(yíng)”兩大特色，矢志于新品引進(jìn)、技術(shù)研發(fā)、轉(zhuǎn)化推廣、客戶服務(wù)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新，全面確立了聯(lián)營(yíng)、連鎖、聯(lián)盟、代理四種打破常規(guī)。顛覆傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)開展聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，共同發(fā)展合作共贏的服務(wù)模式。全面實(shí)現(xiàn)公司、員工、培訓(xùn)人員和客戶四方的良好互動(dòng)與溝通，從而實(shí)現(xiàn)建設(shè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)營(yíng)聯(lián)盟的大型航母目標(biāo)，同時(shí)把公司發(fā)展建設(shè)成為機(jī)構(gòu)未來(lái)走向全國(guó)的資本基地、人才基地、服務(wù)基地、創(chuàng)新基地和大后援基地。爭(zhēng)取在一到兩年后，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)將逐步鋪向全國(guó)實(shí)現(xiàn)建設(shè)“以客戶為中心、創(chuàng)新為動(dòng)力、聯(lián)營(yíng)為特色、以味贏天下專業(yè)化、創(chuàng)新化模式的大型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)目標(biāo)”。