重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的愛(ài)之一。

“重慶酸辣粉”是綠色食品，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下粉”之美名！以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在全國(guó)各大城市銷售異?；鸨?/p>

培訓(xùn)對(duì)象

想學(xué)習(xí)正宗重慶酸辣粉的制作工藝，想自主開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人士

教學(xué)內(nèi)容

近距離接觸酸辣粉的制作過(guò)程。

泡粉，干粉發(fā)泡及燙粉的技術(shù)。

麻辣油制作，炸花生。

掌握重慶酸辣粉基本知識(shí)，做湯底，炒配料。麻辣湯，白湯，配菜的制作，能在原來(lái)的基礎(chǔ)創(chuàng)新。

培訓(xùn)時(shí)間

2-4天左右，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，隨到隨學(xué)。

培訓(xùn)流程

理論學(xué)習(xí)：

開(kāi)店流程講解，包括店面的選址，人員配制，物資采購(gòu)等

項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等

店面經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)業(yè)

示范講解：

專業(yè)老師一對(duì)一示范操作，講解技術(shù)

自我實(shí)踐：

備原材料，老師旁邊輔導(dǎo)

自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導(dǎo)

學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

學(xué)員風(fēng)采

關(guān)于我們

南京貴港記餐飲管理有限公司是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)，餐飲項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)，餐飲項(xiàng)目推廣培訓(xùn)為一體的綜合性學(xué)校，我們自成立以來(lái)，立足餐飲市場(chǎng)，準(zhǔn)確把握小餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，抓住時(shí)機(jī)，專注于小投資特色餐飲事業(yè)，以創(chuàng)業(yè)者成功為使命，主張?zhí)厣?，營(yíng)養(yǎng)，健康的餐飲理念，將具地域特色和具文化代表的餐飲項(xiàng)目推向全國(guó)，并取得了輝煌的業(yè)績(jī)，全力打造中國(guó)小餐飲成功運(yùn)營(yíng)！

我們采取小吃技術(shù)培訓(xùn)的方式，為創(chuàng)業(yè)，經(jīng)商，投資者提供成熟可靠的技術(shù)和服務(wù)。緊緊圍繞”負(fù)責(zé)，平等，開(kāi)放，平和，信任，自由，的服務(wù)原則，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以人為本，協(xié)作雙贏的經(jīng)營(yíng)宗旨，辟蹊拓徑，以味致勝。

學(xué)校榮譽(yù)

利潤(rùn)分析

重慶酸辣粉按碗出售，一般售價(jià)5元/碗，每碗成本1.3元左右，每碗純利潤(rùn)在3.7元，利潤(rùn)率高達(dá)300%，如果按每天銷售二百碗計(jì)算，每天營(yíng)業(yè)額在1000元，可獲利740元，每月獲利22200元，減除房租費(fèi)5000元，兩個(gè)人員的工資2000元，水電等費(fèi)用3000元，可獲凈利12200元，年收入在150000萬(wàn)左右，節(jié)假日生意會(huì)更好。