項目介紹

蒸餃是漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。我國餃子的多種多樣，且用料廣泛、制作方法多樣。餃子的美味可口，餃子里藏著鮮香味美的肉餡，皮滑爽，餡飽滿，香咸不膩，造型雅觀，色彩艷麗，營養(yǎng)豐富，回味無窮，被中外賓客稱贊一絕。

拌面，是指把瀝干的面條拌以醬料配料的食品，流行于中國大部地區(qū)，由雞蛋面、陽春面等煮熟后，加上蔥花與花生醬、醬油拌在一起的素面食，偶爾會加上鹵豬肉碎。

云吞是廣東漢族小吃的一種，源于北方的“餛飩”，在四川叫“抄手”、福建叫“扁食”，不過各地區(qū)用料、外形略有不同。云吞與蛋面一起煮成的云吞面是地道的廣東小吃之一。

培訓內容

1. 包餃子的方法；

2. 調料的制作；

3. 湯料的制作；

4. 材料的選購和保存。

培訓方式

按照標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

教學環(huán)境

服務流程

培訓時間

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

培訓優(yōu)勢

1、全套技術，都會傳授給學員，不會留一手！

2、**學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調料配方。

3、 簽訂學習合同，，學習技術有**。

4、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、 學員后期技術有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

后期服務

1、提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的小吃，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。

2、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。

3、學員有任何技術問題可隨時電話咨詢。

4、遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

吃住安排

學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。

投資分析

開一個60平米以下的店面，每月租金約3000元，物料成本8000元，水電費和稅費3000元，合計成本約2萬元。只要選準位置，每天接待100人，每人消費10元，月營業(yè)額約4萬。若是100平米以上的店面，能達到月純利5萬元。

要想開好飯店，選址是首先要考慮的重要內容，選對地方就成功了一半!業(yè)內人士介紹說，開大眾化餃子館選址的一般原則應該是靠近商業(yè)區(qū)、商場和寫字樓附近，盡量不要開在居民住宅區(qū)。開個餃子館怎么樣?因為在住宅區(qū)，人們一般情況下都是回家自己做飯，很少有人到飯店吃餃子，而商業(yè)區(qū)、寫字樓里多是白領或公務員，這部分人常常時間比較緊，而且他們消費力較強，是大眾化餃子館的主要顧客。