課程介紹

豬雜湯飯是潮汕特區(qū)一道很常見的菜，其做法簡單，味道鮮美，是很不錯的選擇。大家在家里也可以試試哦，味道不錯的。

培訓內容

1. 原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2. 豬雜，肉片等食材的處理方法；

3. 調料的搭配；

4. 豬雜湯的熬制；

5. 豬雜湯飯湯粉的做法；

6. 白切雞的做法；

7. 白切雞醬料的做法；

8. 基本刀工教學；

9. 扣肉的做法；

10. 原料采購、存放、保鮮技術；

教學環(huán)境

服務流程

培訓時間

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

培訓優(yōu)勢

1、全套技術，都會傳授給學員，不會留一手！

2、**學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調料配方。

3、 簽訂學習合同，，學習技術有**。

4、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、 學員后期技術有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

后期服務

1、提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的小吃，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。

2、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。

3、學員有任何技術問題可隨時電話咨詢。

4、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

吃住安排

學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。

投資分析

快餐類餐飲行業(yè)普片采用店面式經(jīng)營，快餐類選址要考慮人流量，只有人流量大生意才好。好在鬧市區(qū)。也可以在有一定固定顧客的地方。

如對商業(yè)區(qū)、商務區(qū)、工業(yè)區(qū)、大學區(qū)、娛樂區(qū)或住宅區(qū)等不同特性的區(qū)域，快餐店要采用不同的營銷策略。其次，快餐店的周邊環(huán)境整潔，再加上營造較好的內部環(huán)境，如清潔的洗手間等，更能吸引更多的顧客。

要注意選址區(qū)域內的經(jīng)濟發(fā)展趨勢，特別是商業(yè)發(fā)展速度。這些因素對快餐店的前景有很大的影響。所選地區(qū)的經(jīng)濟繁榮程度會在很大程度上影響當?shù)氐姆孔猓孔馐峭顿Y快餐店主要的啟動成本之一，也是影響營業(yè)利潤的一個主要因素。