【課程介紹】

喜茶（皇茶）對于食材的品質(zhì)決不妥協(xié)，僅采用原裝進(jìn)口的國際知名品牌原材技術(shù)配方，致力于為顧客提供品質(zhì)上乘、健康安全的放心產(chǎn)品。

【招生對象】

初中以上學(xué)歷，想創(chuàng)業(yè)者（年齡16歲以上），0基礎(chǔ)

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.后廚備料制作與實操

2.水吧飲品制作與實操

3.設(shè)備、廚房工具、原材料的采購渠道

4.店面設(shè)備的擺放及其設(shè)計

【課程大綱】

一、《后廚備料制作與實操》

1.喜芝芝的制作、低脂芝士的制作、季節(jié)限定奶蓋的制作

2.布雷蛋糕的制作方法

3.珍珠的備料方法

4.法式焦糖布雷制作方法

5.巧克力樽裝布雷制作方法

二、《水吧飲品制作與實操》

1.《首創(chuàng)芝士現(xiàn)泡茶》系列制作與實操

2.《首創(chuàng)芝士茗茶》系列制作與實操

3.《首創(chuàng)芝士特飲》系列制作與實操

4.《傳統(tǒng)奶茶》系列制作與實操

5.《檸檬和水果》系列制作與實操

6.《特色甜品》系列制作與實操

7.《季節(jié)限定熱飲》系列制作與實操

【教學(xué)作品】

【課程目標(biāo)】

掌握喜茶皇茶制作技術(shù)，店面設(shè)備的采購和原材料的選購方式，了解店面的基礎(chǔ)運營模式和管理方式。

【培訓(xùn)方式】

1.通過理論教學(xué)、實操演練、店面經(jīng)營

2.管理指導(dǎo)等教學(xué)方式使學(xué)員得到全方面的提升。

3、期學(xué)不會，免費復(fù)訓(xùn)，學(xué)會為止。

【教學(xué)風(fēng)采】

【企業(yè)文化】

1、公司愿景：打造中國時尚餐飲，建造休閑餐飲行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)航母。

2、公司使命：致力于時尚和休閑餐飲文化的傳播，傳承健康飲食，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

3、核心價值觀：健康、快樂、時尚、創(chuàng)新。

4、經(jīng)營理念：專業(yè)決定品質(zhì)，服務(wù)決定品牌。

【學(xué)校簡介】

目前國內(nèi)已有2000多家學(xué)員開設(shè)的店面，500多家直營店及品牌加盟店。另外，依托公司強(qiáng)大的物流配送資源，為全國各大城市近1000多家甜品店提供核心物料。企業(yè)發(fā)展勢頭良好，獲得“全國食品安全百佳先進(jìn)單位、09年消費者信賴質(zhì)量放心產(chǎn)品等榮譽。公司總部設(shè)在廣州市天河區(qū)東部CBD中心核心地帶，為加盟伙伴提供免費咨詢、開店評估策劃、人員培訓(xùn)、營銷策劃、技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)營分析、餐飲連鎖推廣等全面科學(xué)的投資指導(dǎo)服務(wù)、完備有力的開店支持及規(guī)范有效的營運指導(dǎo)。