公共營(yíng)養(yǎng)師概述

公共營(yíng)養(yǎng)師是人力資源和社會(huì)**部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過(guò)職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。

培訓(xùn)目標(biāo)

培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);開(kāi)展預(yù)防常見(jiàn)的以及與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作;具備膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營(yíng)養(yǎng)食品開(kāi)發(fā)的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。

課程內(nèi)容

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、各類食物營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)、食譜編制、食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、人群營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過(guò)量、疾病營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品、食品加工與烹飪、中藥與營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

就業(yè)領(lǐng)域

1、診所營(yíng)養(yǎng)師：通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作，負(fù)責(zé)確診病人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。

2、餐飲服務(wù)管理營(yíng)養(yǎng)師：營(yíng)養(yǎng)師加盟餐飲服務(wù)管理行業(yè)，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。

3、營(yíng)養(yǎng)咨詢師：為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的專家建議，這類營(yíng)養(yǎng)師一般在專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)工作。

4、公共保健營(yíng)養(yǎng)師：在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門工作，負(fù)責(zé)了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，提出營(yíng)養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務(wù)。

5、商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養(yǎng)師：多為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專家性意見(jiàn)，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。

6、研究性營(yíng)養(yǎng)師：通常在大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和企業(yè)工作，負(fù)責(zé)制定研究項(xiàng)目的計(jì)劃并執(zhí)行。這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。

證書(shū)獲取

職業(yè)培訓(xùn)證書(shū)

由人力資源和社會(huì)**部門中國(guó)就業(yè)指導(dǎo)中心直接頒發(fā)，是國(guó)內(nèi)由部級(jí)單位直接頒發(fā)的公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)，證書(shū)全國(guó)通用。

關(guān)于我們

武漢博陽(yáng)世紀(jì)教育運(yùn)用“空中網(wǎng)絡(luò)＋地面運(yùn)營(yíng)” 的全新立體化運(yùn)營(yíng)模式，以培養(yǎng)高學(xué)歷、高技能的新型職業(yè)人才為己任，致力服務(wù)于國(guó)內(nèi)多家知名企業(yè)和個(gè)人，彌補(bǔ)企業(yè)高端人才資源缺口，提高個(gè)人社會(huì)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

服務(wù)內(nèi)容有:職業(yè)技能培訓(xùn)及鑒定服務(wù)、學(xué)歷教育咨詢及服務(wù)、高端就業(yè)崗位人才培養(yǎng)及輸出服務(wù)。

就業(yè)前景

目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師不足4000人，在日本每300人就要配備一名營(yíng)養(yǎng)師，按照這個(gè)比例，我國(guó)缺少400多萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師。在這有限的4000人當(dāng)中，也是半路出家的居多，專業(yè)人士十分少。現(xiàn)在真正的持證營(yíng)養(yǎng)師還不足3000人(含各類行業(yè)協(xié)會(huì)證書(shū))，情況表明我國(guó)急需大量營(yíng)養(yǎng)師，專家認(rèn)為，幼兒園、學(xué)校、社區(qū)、醫(yī)院(主要是在醫(yī)院從事疾病的治療，有處方權(quán))、企事業(yè)單位等，都應(yīng)該是配備營(yíng)養(yǎng)師的重點(diǎn)單位。目前我國(guó)正在加緊制訂相關(guān)法律，以提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位，逐步在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行營(yíng)養(yǎng)師制度。