課程介紹

學習傳統(tǒng)燒烤，技術流程標準化，易學易用。學習調味料、調味醬的制作方法。

項目特色與培訓內容

一、色澤美觀、香氣襲人、酥脆爽口、唇齒留香、回味悠長；

二、雞類、魚類燒烤外酥內嫩、骨里透香；

三、特制調味料、調味醬提味增香，獨特秘方研制。

1、燒烤原料及香料的特點及作用；

2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用；

3、調味料、調味醬的制作方法；

4、蔬菜類燒烤原料的預處理；

5、羊肉類燒烤原料的預處理；

6、雞類燒烤原料的預處理；

7、魚類燒烤原料的預處理；

8、燒烤原料的預處理；

9、火候的把握技術；

10、碳烤爐燒烤技術；

11、不同地區(qū)味型味道的調制技術；

12、燒烤原材料的保管、保鮮技術；

13、燒烤店選址技巧。

辦學優(yōu)勢

1、秘制特色燒烤調味料，燒烤技術居行業(yè)位置；

2、六大基本味形，適合各地大眾口味，不易模仿；

3、技術流程標準化，易學易用；

4、特色燒烤色、香、味、口感樣樣俱佳，美味；

5、使更多的菜品更適合烤制，并保留菜品本身營養(yǎng)，更加健康。

學員作品

上課安排

培訓時間8:30-16：30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個星期六星期日學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定， 老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學校不限定學習時間。

培訓優(yōu)勢

1、我們標準的操作流程和標準的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

2、技術、開店、管理一站式教學。

3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學，隨到隨學；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導；品牌專業(yè)，品質教學；特色班級，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應求；來公司學習服務終生。

吃住安排

學校免費提供配套的學員宿舍（被子，枕頭等），學員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品（學員只需要帶洗簌和個人衣物即可）；吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。

畢業(yè)服務

1、終生免費后續(xù)跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學員開店有什么問題，不管是技術上或者經營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

3、原材料如果在當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。

學員風采

投資分析

經營初期建議租用攤位。擺攤經營僅需燒烤設備（如燒烤爐、燒烤夾、燒烤刷、竹簽、菜盤等）；所用配料當?shù)厥袌鲇惺?，特殊調料我學校可負責幫忙聯(lián)系或代購，千余元投資即可開業(yè)，平均毛利達70%左右，效益相當可觀。