【培訓(xùn)對(duì)象】

喜愛(ài)喝茶的人群

想要學(xué)習(xí)正確的泡茶方式

在生活中有飲茶習(xí)慣

茶行業(yè)、香行業(yè)等從事者

想學(xué)茶道，對(duì)泡茶有講究

【課程優(yōu)勢(shì)】

修飾身姿，提升個(gè)人氣韻氣質(zhì)

通過(guò)茶修學(xué)習(xí)，享受優(yōu)雅生活

系統(tǒng)掌握泡茶的標(biāo)準(zhǔn)方式

開(kāi)拓更多交友空間

【課程內(nèi)容】

茶文化基礎(chǔ)知識(shí)

茶葉加工的基本原理和工藝

茶的起源與傳播、茶文化的形成與發(fā)展，觀看茶葉歷史錄像

茶葉知識(shí)

茶葉分類、加工與貯藏

茶葉的營(yíng)養(yǎng)與保健功能

茶的選購(gòu)與品質(zhì)審評(píng)

茶具知識(shí)

茶具的演變發(fā)展概況和茶具種類

茶具的選配

瓷質(zhì)茶具；紫砂茶具；金屬及其他茶具

品茗用水

茗與水的關(guān)系

品茗用水的選擇與處理

品茗用水的分類

茶藝基本知識(shí)

茶藝的禮節(jié)、儀容、儀態(tài)

鞠躬禮、伸掌禮、寓意禮等

泡茶用水標(biāo)準(zhǔn)、湯候要求

科學(xué)飲茶

茶的涼性及溫性之分

喝茶的正確時(shí)間

喝茶的利弊及誤區(qū)

茶藝實(shí)操

綠茶沖泡法—書(shū)寫(xiě)你的清新脫俗

學(xué)習(xí)玻璃杯泡綠茶，重點(diǎn)練習(xí)備器、布席、賞茶、溫杯、鳳凰點(diǎn)頭倒水、奉茶等程序，掌握用玻璃杯泡茶藝沖泡綠茶。

實(shí)訓(xùn)材料與用品：

玻璃杯、玻璃杯托、茶葉罐、茶荷、茶匙、茶巾、茶巾盤(pán)、水盂、隨手泡、托盤(pán)、奉茶盤(pán)等。

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與方法：

教師先介紹茶具、茶藝程序各步驟，再示范操作整套茶藝。學(xué)生先用冷水練習(xí)，熟悉茶具；再用熱水練習(xí)，熟悉各步驟程序；最 后沖泡茶葉，完成整套茶藝操作。

紅茶沖泡法—溫潤(rùn)你的內(nèi)在涵養(yǎng)

學(xué)習(xí)碗盅泡法泡紅茶，重點(diǎn)練習(xí)溫碗、溫盅、高沖、溫杯、斟茶、奉茶、品茶等程序，掌握用碗盅泡法工夫茶藝沖泡紅茶。

實(shí)訓(xùn)材料與用品：

蓋碗、品茗杯、茶荷、箸匙筒、茶濾、茶濾架、茶巾、茶巾盤(pán)、隨手泡、托盤(pán)、奉茶盤(pán)等。

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與方法：

教師先介紹茶具、茶藝程序各步驟，再示范操作整套茶藝。學(xué)生先用冷水練習(xí)，熟悉茶具；再用熱水練習(xí)，熟悉各步驟程序；最 后沖泡茶葉，完成整套茶藝操作。

烏龍茶沖泡法—綻放你的高雅端莊

學(xué)習(xí)蓋碗泡法泡烏龍茶,重點(diǎn)練習(xí)溫壺、投茶、高沖、刮沫、淋壺、溫杯、運(yùn)壺、低斟等程序，掌握用壺泡法工夫茶藝沖泡烏龍茶。

實(shí)訓(xùn)材料與用品：

孟臣罐、若深甌、玉書(shū)硊、潮汕泥爐、大小瓷茶盤(pán)、茶葉罐、茶荷、箸匙筒、茶巾、茶巾盤(pán)、托盤(pán)、奉茶盤(pán)等。

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與方法：

教師先介紹茶具、茶藝程序各步驟，再示范操作整套茶藝。學(xué)生先用冷水練習(xí)，熟悉茶具；再用熱水練習(xí)，熟悉各步驟程序；最 后沖泡茶葉，完成整套茶藝操作。

【教材展示】

·培訓(xùn)書(shū)籍：國(guó)家職業(yè)資格鑒定專用證書(shū)

【師資介紹】

國(guó)家茶藝師職業(yè)資格考評(píng)員

國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師職業(yè)資格

國(guó)家一級(jí)茶藝師職業(yè)資格

茶具實(shí)用新型專利

學(xué)術(shù)論文近20篇

曾任第四屆中華茶奧會(huì)裁判

武夷山海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽評(píng)委

第五屆中華茶奧會(huì)裁判

中茶博杯全國(guó)名茶大賽評(píng)選委員會(huì)

江蘇省首屆評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽裁判

【教學(xué)形式】

可以容納40人的實(shí)操教室，每人一套茶藝實(shí)操桌，適配紅茶、綠茶、烏龍茶等的實(shí)操操作。講師一對(duì)一實(shí)操指導(dǎo)，。

【教學(xué)環(huán)境】

【開(kāi)班周期】

每月開(kāi)班，已開(kāi)班三十余期

【上課時(shí)間】

每周六或周日商日上課，每周1天

【培訓(xùn)課時(shí)】

線上13課時(shí)線下3天+1天

【證書(shū)方面】

職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，沒(méi)有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的從五級(jí)開(kāi)始考

發(fā)證機(jī)構(gòu)：無(wú)錫技師學(xué)院

·證書(shū)頒發(fā)

（一）茶藝師　資格五級(jí)：

1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

2、在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。

【職業(yè)前景】

茶藝師職業(yè)前景

飲茶是物質(zhì)上的生活需要，而茶文化則是精神生活的享受，它有著深遠(yuǎn)的內(nèi)涵和文化的超越性，茶文化是雅俗共賞的文化。飲茶在當(dāng)今世界各國(guó)人民的生活之中已相當(dāng)普及，對(duì)人類的健康調(diào)節(jié)機(jī)體平衡，以及防病、治病、醫(yī)療、保健、減肥、美容、養(yǎng)生、益壽等特殊效用越來(lái)越多被人們所了解和重視。

當(dāng)前，茶已成為風(fēng)靡全世界的無(wú)害綠色公認(rèn)飲料之一，而茶藝館如雨后春筍遍布我國(guó)各城區(qū)。喝茶是人的一種文化修養(yǎng)，一門(mén)藝術(shù)，一份美學(xué)。

茶葉消費(fèi)市場(chǎng)逐年遞增，帶來(lái)對(duì)茶藝師的迫切需求。茶藝師的就業(yè)前景相當(dāng)好，供不應(yīng)求。有的學(xué)員還沒(méi)畢業(yè)就被茶樓、茶葉公司，貿(mào)易公司等單位預(yù)訂。此外，涉外賓館、茶藝培訓(xùn)、文化傳播公司也都對(duì)茶藝師有相當(dāng)?shù)男枨蟆?/p>

在北京做茶藝師（中級(jí)）月收入8000元以上。應(yīng)該說(shuō)隨著中國(guó)逐步走向國(guó)際，而茶文化又作為中國(guó)的傳統(tǒng)文化，茶藝今后會(huì)和日本的茶道，韓國(guó)的茶禮一樣，在國(guó)際上起到重大影響，自然是很有發(fā)展前途的。

【初級(jí)茶藝師收費(fèi)】

1280元

（280元材料費(fèi)，老學(xué)員免材料費(fèi)）

【課程特色】

無(wú)錫第 一批拿到茶藝師培訓(xùn)資質(zhì)的學(xué)校之一，也是第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)第 一批參與鑒定的單位。茶藝師是我校金 牌課程之一，理論及實(shí)操通過(guò)率都在98%以上。

試聽(tīng)課：提供1小時(shí)左右的免費(fèi)試聽(tīng)課

【課程好處】

學(xué)習(xí)茶藝的好處

1、簡(jiǎn)單是“茶”和“藝”的有機(jī)結(jié)合。茶藝是茶人把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過(guò)藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術(shù)化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。

2、茶藝是一種生活藝術(shù)。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對(duì)于豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

3、茶藝是一種舞臺(tái)藝術(shù)。要展現(xiàn)茶藝的魅力，需要借助于人物、道具、舞臺(tái)、燈光、音響、字畫(huà)、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來(lái)活力。

4、茶藝是一種人生藝術(shù)。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細(xì)細(xì)品味，通過(guò)品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過(guò)程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

5、茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。

6、平和心態(tài)。喝茶，講究安靜的環(huán)境。喝茶久了，也能平和人的心態(tài)、從容處事。

7、注意細(xì)節(jié)。茶的沖泡，講究的是細(xì)節(jié)。溫度，時(shí)間，茶的投放量，茶器擺設(shè)等等，均需要細(xì)心準(zhǔn)備，小心操作。