鹽焗雞介紹

鹽焗雞是廣東久負(fù)盛名的一道漢族傳統(tǒng)佳肴，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬于粵菜系 - 客家菜。流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地，現(xiàn)已成為享譽國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。

四大**

1：技術(shù)絕無二人；

2：真實可靠絕無虛假；

3：絕不保留；

4：為您經(jīng)營策劃、選址設(shè)計、投資預(yù)算，絕不收費。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.鹽焗雞材料的選購

2.鹽焗雞鹵水的制作

3.鹽焗雞成品的處理

4.鹽焗雞保鮮與后期的加工處理

5.鹽焗雞開店與銷售流程

一對一教學(xué)，您在學(xué)習(xí)期間，自己實際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會學(xué)到位，，學(xué)會為止，學(xué)完后我們公司還可以幫您提供材料,設(shè)備的采購渠道以及清單

學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校師資

蔡師傅，四川人，17歲就在叔父川鹵店里當(dāng)學(xué)徒，2008加入美美香，精通九九王鴨脖，川鹵，潮鹵，鹽局雞，壇子雞，等等精品鹵水系列，教學(xué)風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)，細(xì)心，負(fù)有責(zé)任心，得到學(xué)員的一致好評

利潤分析

1只白條雞（去毛及內(nèi)臟后）按1.8斤計算，進(jìn)價每斤5.5元左右（全國平均），每只配料費用1元/只，則一只雞的成本為1.8×5.5+1=10.9元。做成鹽焗雞后重1.3斤，每斤售價18元（按全過平均消費水平計算，在廣東很多地方高賣到36元一斤，具體可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平自定），即23.4元。則每只利潤為12.5元。按照保守的估計每天店售20只，外賣30只（節(jié)假日更高），共計50只。則每日利潤12.5×50=625元

學(xué)員風(fēng)采

招生答疑

Q：可以免費試味嗎？

A：可以的，不過試味需要提前預(yù)約，我們這里生意非常好，師傅也忙不過來，您提前預(yù)約，我好提前安排做給您品嘗

Q：報名學(xué)習(xí)流程？

A：網(wǎng)上咨詢客服/電話咨詢客服-現(xiàn)場考察-考察滿意-填寫報名表-簽訂學(xué)習(xí)**合同-課程安排-學(xué)員完畢-后期服務(wù)。