淮南牛肉湯簡介

安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補理念創(chuàng)制而成。主輔料均取材當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效，令人百吃不厭。

培訓(xùn)內(nèi)容

淮南牛肉湯 香料包、牛骨湯、香辣油、牛肉湯、牛肉粉

課程安排

1．講解淮南牛肉湯食材，設(shè)備的選擇，采購。

2．教學(xué)員各種食材的加工與制作。

3. 教學(xué)員配料及搭配食材的選擇、制作。

4. 教學(xué)員淮南牛肉湯的制作。

5．教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部灌輸給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。

6．給學(xué)員講解采購的方法訣竅，注意事項，學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了。

7．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般6天左右，視個人情況而定。

店面指導(dǎo)

1、店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

學(xué)員風(fēng)采

關(guān)于我們

食尚香特色小吃南京培訓(xùn)中心（合肥明策餐飲管理有限公司） ，2004年開始從事小吃培訓(xùn)行業(yè)，在十年多的時間里實現(xiàn)跨越式發(fā)展現(xiàn)有專任廚師39人，廚師長15人，公司的主要以餐飲小吃培訓(xùn)為主。

公司每年從事新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新、誠信教學(xué)、以手把手，一對一，全實踐操作培訓(xùn)模式、切合實際的市場經(jīng)營理念，全天后接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)老師手 把手教學(xué)的理念，并建立起完善的服務(wù)**體系，中心為學(xué)員免費提供開業(yè)前的各項指導(dǎo)，店面設(shè)計策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正無憂。

教學(xué)環(huán)境