【課程內(nèi)容】

階段

理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

第二階段

肉類：羊肉、羊腿、牛肉、豬肉、豬排骨、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸等 骨類：脆骨、羊排、牛排、雞腿、雞翅中、雞翅尖 、雞爪等 水產(chǎn)類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚(yú)、鯽魚(yú)、龍蝦、河蟹等 熟食類：火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕等 蔬菜類：土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等 （飄香粉制作，飄香油熬制，刷料，撒料、肉類海鮮宰殺，腌制，烤制時(shí)間火候等

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第三階段

開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1 專業(yè)教師，專業(yè)技能    5  特色班級(jí)，任意選擇

2 小班教學(xué)，隨到隨學(xué)    6  推薦就業(yè)，供不應(yīng)求

3 開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，上門(mén)指導(dǎo)    7  來(lái)公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生

4 品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)    8  誠(chéng)信辦學(xué)，

【學(xué)員風(fēng)采】

【教學(xué)師資】

李義生—食尚香首席燒烤油炸培訓(xùn)師

2008年加入食尚香擔(dān)任食尚香燒烤油炸培訓(xùn)師；

擅長(zhǎng)：燒烤 、特色烤豬蹄 、美味油炸、小龍蝦、鐵板燒烤、炸雞鎖骨；

10年燒烤研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉燒烤的每種菜品烤法！

【食品簡(jiǎn)介】

燒烤可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。獨(dú)自燒烤在現(xiàn)代社會(huì)中幾乎是很少見(jiàn)的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。