【課程介紹】

蘭州牛奶雞蛋醪糟是一款結(jié)合了牛奶和雞蛋的甜品飲品，具有獨(dú)特的風(fēng)味。

這道美食是蘭州當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，它融合了南北飲食文化的特點(diǎn)，展現(xiàn)了蘭州這座城市兼收并蓄的飲食風(fēng)格。牛奶雞蛋醪糟的主要原料包括牛奶、雞蛋和醪糟（一種甜酒釀）。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

常見配料:牛奶、雞蛋、紅棗、花生、芝麻、葡萄干、枸杞子、核桃等

1、牛奶醪糟的原材料的選擇、配料的選擇

2、牛奶醪糟的配料預(yù)處理

3、牛奶醪糟的制作步驟、技術(shù)配方、煮制火候、加配料等操作方法

4、牛奶醪糟的成品標(biāo)準(zhǔn)、定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

5、牛奶醪糟的店面選址指導(dǎo)、產(chǎn)品營(yíng)銷賣點(diǎn)、店面運(yùn)營(yíng)管理方式指導(dǎo)

【操作流程】

1.專業(yè)老師一對(duì)一的對(duì)食材的制作技術(shù)與技巧的講解與演示。

2.牛奶醪糟的制作步驟、制作技巧等講解。

3.學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

4.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

5.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1. 連鎖小吃培訓(xùn)

連鎖小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)遍布全國(guó)各地目前我們已經(jīng)擁有多家分支機(jī)構(gòu)

2. 現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，師傅實(shí)操教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止

3. 業(yè)界豐富經(jīng)驗(yàn)

多年專注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，品牌夠大，學(xué)員夠多，經(jīng)驗(yàn)豐富，機(jī)構(gòu)遍布全國(guó)

4. 正宗技術(shù)配方

擁有 1000人的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)，我們只教正宗的，不正宗的我們不教

5. 熱門開店項(xiàng)目

已開放300多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你

6. 選址開店課程

定期在金凌美食總部開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班

【校區(qū)環(huán)境】

昆明校區(qū)

早點(diǎn)班課室

飲品班區(qū)域

接待大廳

門頭

合肥校區(qū)

樓棟-全景

接待區(qū)

操作區(qū)域

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

金凌美食培訓(xùn)學(xué)校成立于2000年，是中國(guó)目前規(guī)模較大、辦學(xué)較早的特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前學(xué)校共有【合肥校區(qū)】【昆明校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長(zhǎng)沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】等10余所校區(qū)，占地800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪老師24人，講師8人，常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式、專業(yè)化的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。

辦學(xué)以來，學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，以【特色小吃培訓(xùn)】、【廚師烹飪培訓(xùn)】、【早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)】、【西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)】、【咖啡飲品培訓(xùn)】五大專業(yè)為導(dǎo)向。

辦學(xué)至今共為社會(huì)培訓(xùn)和輸送近10萬多名技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有很好的口碑;同時(shí)也是職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國(guó)餐飲技能培訓(xùn)受歡迎單位;中國(guó)烘焙受歡迎培訓(xùn)機(jī)構(gòu);中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定培訓(xùn)基地;安徽A級(jí)重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。

學(xué)校先后被授予‘’誠(chéng)信建設(shè)先進(jìn)單位““全國(guó)就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”，并安徽電視臺(tái)、合肥晚報(bào)、新安晚報(bào)、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位合作。我校編輯出版多本美食教材專著，如《營(yíng)養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。

金凌美食培訓(xùn)學(xué)校作為餐飲培訓(xùn)先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅(jiān)實(shí)后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，建立起龐大的餐飲培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

學(xué)校成立多年來一直以“探尋時(shí)尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食學(xué)校倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”完美結(jié)合，把美食制作推向簡(jiǎn)易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度，讓每一個(gè)人都會(huì)做美食，使客戶達(dá)到零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報(bào)的價(jià)值，真正達(dá)到共贏。

鄭重承諾：采取小班培訓(xùn)，所有產(chǎn)品均由學(xué)員親自動(dòng)手操作，一期不會(huì)下期免費(fèi)再學(xué)。下崗工人、貧困人員、殘疾人憑有效證明均可享受優(yōu)惠!