小籠包

小籠包是包子饅頭的一種，也是深受大眾喜愛的一種早餐食品。小籠包的做法多種多樣，其中杭州的味甜，無錫的味道鮮。

而小籠包真正受歡迎的秘訣就是它的皮薄陷靚。小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。

課程設(shè)置

1.小籠包現(xiàn)場培訓學習，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務(wù)等。

2.小籠包技術(shù)函授，包括整套小籠包流程做法和配方，每個步驟都有詳細的講解，配方比例是按照現(xiàn)代方法，比例精確到克，**所學產(chǎn)品味道和我們作出來的一模一樣。

學員可以選擇其中一個進行學習。所學課程學會為止。（函授價格請咨詢客服）

產(chǎn)品介紹

關(guān)于我們

誠信餐飲管理公司由2003年創(chuàng)辦于深圳，旨在幫助更多理想從事餐飲行業(yè)的人群成功小本創(chuàng)業(yè)。

信餐飲管理公司是一家專業(yè)負責的培訓機構(gòu)，同時為小本創(chuàng)業(yè)者提供全方位的創(chuàng)業(yè)服務(wù)，讓更多的小本創(chuàng)業(yè)人士少走歪路，作為國內(nèi)的小本培訓指導平臺，誠信餐飲公司不僅僅是在培訓上下足功夫，還針對性的對各地不同口味的創(chuàng)業(yè)學員提供配方味蕾的完善，從技術(shù)、配方、裝修、開店、營業(yè)上提供一系列的指導，旨在幫助更多的小本創(chuàng)業(yè)學員順利創(chuàng)業(yè)和穩(wěn)定成長。

誠信餐飲管理培訓公司的導師來自國內(nèi)的人才，其中既有包括的專業(yè)酒店廚師團隊，也包括有國內(nèi)民間聞名的小吃領(lǐng)域?qū)I(yè)師傅、他們愿為創(chuàng)業(yè)者提供有力的支持，共同打造創(chuàng)業(yè)率高的創(chuàng)業(yè)平臺。他們不僅在餐飲專業(yè)領(lǐng)域有深厚積累、熟知專業(yè)領(lǐng)域的方方面面，而且具備的熟練指導流程。

經(jīng)過幾年發(fā)展，誠信餐飲管理公司已成為特色小吃創(chuàng)業(yè)者的搖籃。不僅幫助創(chuàng)業(yè)者開創(chuàng)出了一批具有市場火爆的特色小吃單，而且培育了眾多餐飲行業(yè)中的精英人才。

學員風采

制作技巧

1.圓白菜用屜布包裹攥干水分備用。

2.肉餡中放入圓白菜餡攪拌至上勁。

3.把松弛好的發(fā)面團再揉幾下，切成劑子；用面杖搟成圓形皮。

4.包入餡料，捏成包子生坯。

5.盡量保持包子生坯子大小一致。

6.將包子生坯擺放小籠內(nèi),再發(fā)酵約10－20分鐘，開火蒸。

7.大火蒸開后轉(zhuǎn)小火15分鐘。關(guān)火后燜2-3分鐘再打開鍋蓋。

更多技巧將在課堂中與大家分享。