【麻辣涼菜項(xiàng)目介紹】

我中心培訓(xùn)的涼拌菜，品種有很多,如:涼拌豆皮、豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結(jié)、海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、萵筍、蓮藕、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌香菇、黃瓜、土豆絲、木耳、豆芽、麻辣香干、涼皮、蕨菜、紅油豬耳朵、等幾十種時(shí)令涼拌小菜。

【課程安排 】

理論學(xué)習(xí)：

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購(gòu)、推廣等。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通。

自我實(shí)踐：

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過(guò)，準(zhǔn)予畢業(yè)。

【培訓(xùn)內(nèi)容 】

1、涼菜技術(shù)大全概述；2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)；3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及低價(jià)格；4、原料存放、保鮮技術(shù)；5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)；6、開店選址指導(dǎo)；7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)；8、開店銷售方案；9、經(jīng)營(yíng)管理方案。

【我們**】

本中心向每位學(xué)員鄭重**: 全部味道秘方絕不保留：只有學(xué)到 真正的技術(shù)大家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中才贏得真正的優(yōu)勢(shì)。學(xué)員不須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越。因?yàn)槲覀儠?huì)不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。您若想學(xué)到好的技術(shù)，請(qǐng)千萬(wàn)不要計(jì)較路途的遠(yuǎn)近、學(xué)費(fèi)的高低。學(xué)完回去真正能開店開業(yè)，這點(diǎn)付出很快就會(huì)賺回來(lái)的。但有時(shí)的付出不一定就有回報(bào)。所以選擇一個(gè)正確的地方、好的師傅，您才能學(xué)到正宗的技術(shù)。誠(chéng)信餐飲是一家以餐飲為主及餐飲策劃推廣服務(wù)的基地。本中心一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時(shí)間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城具實(shí)力，囗碑好的培訓(xùn)基地。學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實(shí)習(xí)，強(qiáng)化訓(xùn)練，慕求令到每位學(xué)員在短的時(shí)間里能撐握整個(gè)產(chǎn)品的制作與技巧。

【誠(chéng)信示訓(xùn)】

誠(chéng)實(shí)比一切智謀更好，而且它是智謀的基本條件。

誠(chéng)實(shí)的人必須對(duì)自己守信，他的后靠山就是真誠(chéng)。

誠(chéng)實(shí)是力量的一種象征，它顯示著一個(gè)人的高度自重和內(nèi)心的安全感與尊嚴(yán)感。

走正直誠(chéng)實(shí)的生活道路，會(huì)有一個(gè)問心無(wú)愧的歸宿。

真正的魅力是真誠(chéng)的自我表露，當(dāng)你把自己獨(dú)有的一面顯示別人，魅力就隨之而來(lái)。

誠(chéng)信核心理念：從創(chuàng)業(yè)者根本利益出發(fā)，把創(chuàng)業(yè)者的個(gè)人追求融入到企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之中。

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念：信譽(yù)和產(chǎn)品同等重要，踏實(shí)和創(chuàng)新同等重要，勤奮和理想同等重要。

誠(chéng)信目標(biāo)：建設(shè)的品牌，研制的產(chǎn)品，提供的服務(wù)。

誠(chéng)信精神；不但要專業(yè)，且要求精湛。

誠(chéng)信做事風(fēng)格：認(rèn)真、嚴(yán)格、主動(dòng)、高效

誠(chéng)信做人風(fēng)格；平等、信任、欣賞、親情

誠(chéng)信道德觀：借的是清水，也莫忘記。勤勤懇懇勞動(dòng)，理直氣壯賺錢。

誠(chéng)信企業(yè)核心宣傳語(yǔ)；給您一個(gè)沒有屋頂?shù)膭?chuàng)業(yè)平臺(tái)

【部分榮譽(yù)】

【學(xué)員問答】

原材料和配料是在公司購(gòu)買還是當(dāng)?shù)兀?/b>