【課程概述】

本課程精心融合日式面包的細膩與歐洲軟歐包的醇厚，旨在為烘焙愛好者及從業(yè)者打造一款集口感、健康與顏值于一身的高端面包制作技藝。通過兩天高強度、高質(zhì)量的實操教學，讓您快速掌握多款熱門日式軟歐面包的制作精髓，開啟烘焙事業(yè)新篇章。

【學費標準】

學費標準：2380（含材料費）

【學制】

2天/4個半天

【入學事項】

1、面向社會招生，若學員身份滿足相關(guān)政策補貼條件，則可享受補貼；來校憑身份證或有效證件報名。

2、學校接受報名時間：周一至周日，上午 8:30 至下午 17:00；設有平日班、晚班、周末班、特色定制班。

【課程內(nèi)容】

基礎理論與原料認知：深入了解面包發(fā)酵原理、面粉選擇、添加劑安全使用及日式軟歐面包的獨特之處。

經(jīng)典日式軟歐面包制作：

吐司系列：巧克力雷神吐司、香橙吐司、全麥吐司，教授不同風味與口感的吐司制作技巧。

創(chuàng)意夾心系列：芝士火腿吐司、海苔肉松脆腸吐司，探索餡料搭配與面包層次的完美融合。

經(jīng)典歐式風味：老奶油面包、雞肉芝士面包、鹽可頌面包，感受歐洲風味的細膩與豐富。

特色面包：菠蘿包、菠菜雞肉包、雷神，學習獨特造型與風味的面包制作。

面團控制與發(fā)酵管理：掌握不同溫度、濕度下的面團發(fā)酵技巧，確保面包的口感與外觀。

裝飾與擺盤藝術(shù)：學習面包表面裝飾技巧，提升產(chǎn)品整體美感，吸引顧客眼球。

成本控制與經(jīng)營策略：分享原材料采購心得、成本控制方法及店鋪運營策略，助力學員創(chuàng)業(yè)成功。

【行業(yè)前景】

隨著人們對健康飲食的追求日益增強，高品質(zhì)、低糖、低脂的日式軟歐面包逐漸成為市場新寵。無論是在高端烘焙店、咖啡店還是線上平臺，日式軟歐面包都擁有廣闊的市場空間。掌握這門技藝，不僅能夠滿足個人對美食的追求，更能在烘焙行業(yè)中占據(jù)一席之地，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

【適合對象】

烘焙愛好者，希望提升烘焙技能，豐富生活樂趣。

烘焙店老板及從業(yè)人員，尋求產(chǎn)品升級，吸引更多顧客。

準備投身烘焙行業(yè)，希望快速掌握核心技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者。

對日式軟歐面包有濃厚興趣，希望學習制作技巧的各界人士。

【教學現(xiàn)場】

教師答疑

教師展示

教師指導

【榮譽展示】

【辦學優(yōu)勢】

近30年的辦學經(jīng)驗：學校自1995年創(chuàng)辦以來，積累了豐富的教育教學經(jīng)驗，確保為學員提供高質(zhì)量的培訓服務。

先進完備的設施設備：學校擁有一系列先進完備的中西烹調(diào)、中西面點、茶藝培訓的設施設備，為學員提供實踐操作機會，確保教學質(zhì)量。

經(jīng)驗豐富的授課教師：學校擁有資深敬業(yè)的師資團隊，他們具備豐富的教學經(jīng)驗和專業(yè)知識，能夠針對學員的實際情況進行個性化教學。

優(yōu)越的地理位置：學校地處后灘黃金地段，交通便利，停車優(yōu)惠，地下車庫方便停車。此外，7號線后灘站直達學校，毗鄰黃浦江、盧浦大橋和中環(huán)，為學員提供了良好的學習環(huán)境。

【培訓理念】

學校始終牢固樹立“以人為本、質(zhì)量首位、服務社會”的培訓理念，努力完善培訓條件，以適應不同層次、類型和對象的培訓需求。學校在培訓內(nèi)容上，把握市場人才需求動向，緊跟社會發(fā)展對人才結(jié)構(gòu)需求的步伐；在培訓教學上，優(yōu)選教師、精制計劃、科學管理、個性服務，最大限度滿足學員需求；在培訓時間上，開設全日制班、雙休日班和晚班；在培訓方向上 ，以市場人才需求為本，強調(diào)了實用性與就業(yè)趨向的結(jié)合。

【環(huán)境展示】

接待區(qū)域

中烹實訓室

學校走廊

咖啡實訓室

機構(gòu)外觀

茶藝實訓室

【學校介紹】

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓學校已連續(xù)三次被評為上海市A級職業(yè)技能培訓機構(gòu)，學校創(chuàng)辦于1995年，是上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會高技能人才培養(yǎng)基地。為社會培養(yǎng)了一大批的專業(yè)技能人才，取得了良好的社會效應，辦學成效得到了社會的認可。

歷經(jīng)近三十年的教育實踐和磨練，今天的梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓學校已頗具規(guī)模。在技能培訓方面，主要有中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師、茶藝師、咖啡師等餐飲烹飪培訓項目以及母嬰護理、健康管理師等健康類培訓項目。除此以外，學校研發(fā)并開設了2項浦東新區(qū)自主開發(fā)課程，其中包括經(jīng)典傳統(tǒng)上海菜、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)膳食。另外，作為高技能人才培養(yǎng)基地，針對企業(yè)內(nèi)的培訓，學校已有六T實務操作、菜肴裝飾雕刻、意大利式菜肴制作等9個培訓項目。在軟件方面，學校已擁有一套專業(yè)的管理規(guī)范和資深敬業(yè)的師資團隊。在硬件方面，學校擁有一系列先進完備的中西烹調(diào)、中西面點、茶藝培訓的設施設備，以及大型多功能示教室等，以保證教學培訓的質(zhì)量。

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓學校熱忱期待每一位學員的到來！