【學習內容】

1、王婆大蝦香料的認識和選擇；

2、王婆大蝦廚房設備的認知和使用方法；

3、王婆大蝦的用料掌握和處理方法；

4、王婆大蝦的烹飪、調味和搭配技巧；

5、王婆大蝦的搭配和出品制作方法；

6、如何經營選址促銷等；

【授課方式】

食味源王婆大蝦全套技術制作及配方、工具選購、如何經營、選址等全教，首先老師示范，學員親自動手操作，不限時間學會學好為止，免費技術升級。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作，并講解開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【產品特色】

食味源王婆大蝦口味多樣化，有麻辣、蒜蓉、香辣、甜辣等多種口味。王婆大蝦在“干鍋菜”的基礎上，經過長時間的實制、研究、改進、創(chuàng)新、研制而成，改變了傳統(tǒng)的做法。干鍋從就餐形式上加以改進，與火鍋巧妙結合。做好的蝦蟹鍋以干鍋的形式上桌，食完蝦蟹再以火鍋的形式涮食，增添了就餐氛圍，而且復合味深厚，入口五味生香，讓人垂涎。
王婆大蝦是一種則香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系。做法簡單，用料不多，味道香辣。制作出來的辣蝦蟹既辣又香，味道醇厚，回味無窮；更為重要的是食完辣蝦蟹后不上火，因為在鍋底中加有少量的薄荷，增加了清熱降火的功效，而且也不影響整體。用此秘方熬制的鍋底料，沒有濃烈的草藥味，上桌時香氣四溢，滿屋飄香，即使食完蝦蟹再涮牛、羊肉，依然不會有膻腥味。

【教學優(yōu)勢】

感謝您對食味源的信任，我們培訓機構規(guī)模大，位于新鄉(xiāng)市中心，多年的教學經驗，配方配料毫無保留，不限時間教會為止，技術免費升級，良好的口碑和優(yōu)質的教學模式贏得各地學員成功驗證。

【學習保證】

1、師資力量雄厚：從事多年名師研究餐飲團隊，曾有成功經營與實踐經驗；

2、配方透明化：全部配方毫無保留全教，就地采購原料，降低成本；

3、配方標準化：核心配方大到斤數，小到克數，明確規(guī)定，教會為止；

4、口味本地化：結合學員當地特色，做出符合當地口味，確保創(chuàng)業(yè)成功；

5、小本起步，優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè)：免費提供開店指導服務；

6、完善的后續(xù)支持服務：遇到間題隨時解答，免費技術升級；完美服務；

【作品展示】

【機構簡介】

新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)食味源餐飲技術部，從事“特色小吃、早餐、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓。

食味源傳授百余種名小吃及多種名菜，口味獨特，適合各地經營。即可固定開店，也可流動經營，投資小，見效快，賺錢穩(wěn)，幾年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。

食味源小吃學習回去成功開店經營的全國各地學員比比皆是，我們所傳授的各項名吃都有我們自己的獨到之處。這里是您創(chuàng)業(yè)發(fā)展、開小吃店、廚藝升級提高、以及到國外弘揚中國美食文化，創(chuàng)業(yè)致富的明智之選；是返鄉(xiāng)農民工、下崗職工、無業(yè)青年、應屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。

【機構優(yōu)勢】

一、師資力重雄厚：我們現有從事多年烹飪技能的名師和研究餐飲技術的團隊，曾經在星級酒店正規(guī)加盟公司任職，并具有成功的店面經營與管理實踐經驗。

二、配方透明化：在教學上實實在在，采取手把手教學，學員動手操作，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者學到真東西，從當地就能采購原料，降低成本，提高利潤。

三、配方標準化：任何一項技術都有標準的配方，不管制作任何食品，原料的配置大到斤數，小到克數，都有明確的規(guī)定，即使你不認字，沒下過廚房，也能保證在短時間內教會你。

四、口味本地化：老師結合學員當地特色，做出符合當地人口味，和消費習慣的食品，確保創(chuàng)業(yè)成功！

五、小本起步，優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè)：我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的不易，根據學員實際情況量身定做一套創(chuàng)業(yè)方案，降低投資風險，免費提供開店指導服務。

六、完善的后續(xù)支持和服務：我們對每位創(chuàng)業(yè)者高度負責，認真支持，完美服務，學過的學員都建立了完整的襠案，在經營中遇到間題隨時提供解答，技術方面跟蹤服務，免費技術升級，讓學員在同行業(yè)中一直保持在前列！

【機構環(huán)境】

【機構理念】

食味源立足小吃培訓行業(yè)，我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹慎的投資心情，成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永遠都沒有成功的機會。您只需要很小的投資（幾百元到幾千元），即可得到技術培訓和完善的后續(xù)服務。今天，已有不少的人因選擇食味源而實現個人夢想，并享有快樂、富裕的生活，我們期待著為您服務，并祝您早日成功。