常年培訓(xùn)教授正宗油炸串串夾饃的做法，炸饃夾菜醬料配方，陜西新東方油炸菜夾饃培訓(xùn)自主研發(fā)油炸串夾饃蘸醬配方，口味獨(dú)特，麻辣鮮香，干撒料也是由十幾種調(diào)料通過科學(xué)比例調(diào)制出來，味道更是妙不可言。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、講述油炸串串夾饃的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

2、講解各種調(diào)料（秘制醬料）的作用及分類、選料、配比及加工。

3、輔料的配制及方法。

4、火候、撒料食用方法。

5、未售完半成品的保存方法。

6、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

【自我實(shí)踐】

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【課程安排】

1、菜品的選購與處理技術(shù)

2、菜品的穿制技術(shù)培

3、油炸菜夾饃/辣椒醬配方做法技術(shù)培訓(xùn)

4、油炸菜、油炸饃不同物的炸制時間技巧

5、夾菜、刷醬、夾饃技術(shù)培訓(xùn)

西安油炸菜夾饃培訓(xùn)，陜西新東方街邊小吃速成班，短期學(xué)小吃做法，從基礎(chǔ)教起。走在一些賣小吃的地方，或是街邊小攤，步行街上隨處可見炸菜夾饃攤位的前的食客絡(luò)繹不絕。西安油炸串菜夾饃培訓(xùn)由于它口感麻辣鮮香，外皮焦脆，內(nèi)里松軟，已經(jīng)在西安的休閑小吃界占據(jù)較高的地位。

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、教學(xué)場所：采用模擬實(shí)體后廚教學(xué)設(shè)備，獨(dú)立的作間學(xué)習(xí)，確保學(xué)員都能練習(xí)。

2、師資力量：專人專項的教學(xué)師傅，有豐富的餐飲開店帶店教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，手把手教學(xué)指導(dǎo)。

3、配方配料：數(shù)字化量化的教學(xué)模式，培訓(xùn)學(xué)習(xí)所有配方全部傳授。

4、其他服務(wù)：有完善的售后體系，開店選址均有指導(dǎo)，后期經(jīng)營有問題都可以得到指導(dǎo)解決，并且有關(guān)于口味技術(shù)方便問題均可以聯(lián)系售后或師傅。