【市場前景】

隨著時尚更新，燒烤食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，品嘗燒烤是人們一個不可或缺的活動，約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的燒肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。

【課程簡介】

新東方燒烤培訓(xùn)特色香料配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，特別是由公司配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。學(xué)習(xí)者無需任何相關(guān)基礎(chǔ)，便可學(xué)會全部配方技術(shù)，輕松掌握全部燒烤操作方法。傳統(tǒng)考制技術(shù)和優(yōu)勢，融合了當(dāng)今先進(jìn)的食品技術(shù)，烤制配料大大改進(jìn)，使做出的燒烤吃起來更可口，更鮮美，能夠迅速抓住顧客的胃口，征得顧客的心。燒烤行業(yè)一片火紅，投入不大,受益看得見，易操作好上手，開個燒烤店創(chuàng)業(yè)者好選擇。

【學(xué)習(xí)時間】

7-15天

【教學(xué)模式】

老師授課，實踐操作輔導(dǎo)，學(xué)會為止，專業(yè)剖析燒烤店開店模式。

【課程內(nèi)容】

1、燒烤老油和底料（土豆、藕）制作、燒烤工具認(rèn)識及基本功練習(xí)；

2、半成品烤制（豆腐干、魔芋、魚豆腐）；

3、手工烤串類制（特色排骨、精品五花肉）；

4、特殊肉類腌制及烤制（如：雞心）；

5、行業(yè)流行烤制方法（特色鴨頭）；

6、新奧爾良類腌制及烤制（翅尖）；

7、大型原料烤制（全茄）、海鮮類烤制（小黃魚、魷魚）、鐵板燒系列；

8、綜合練習(xí)（素菜類、煮啤酒、葷菜類）。

【燒烤展示】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、陜西西安新東方烹飪學(xué)校隸屬于知名的中國東方教育，學(xué)院品牌大、知名度高。

2、師資力量雄厚，學(xué)院的老師來自知名酒店和烹飪專業(yè)院校，烹飪大賽金廚獎獲得者，能讓你學(xué)到好的技術(shù)。

3、采用開放式教學(xué)，“知識+技能”一體化教育模式，堅持理論與實習(xí)操作相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式。

4、老師手把手的指導(dǎo)學(xué)生實際操作，直到學(xué)員完全學(xué)會。

5、學(xué)校建有國內(nèi)水準(zhǔn)的示范廳、翻鍋大廳、西點教室等各類實習(xí)大廳100余間，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善。

6、學(xué)習(xí)過程中全部采用真材實料，情景教學(xué)真實操作。

7、學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，交通便利，城市條件優(yōu)越，是創(chuàng)業(yè)就業(yè)者的天堂。

8、對創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、開店的選址、裝修、成本核算、產(chǎn)品技術(shù)更新、運營管理給予指導(dǎo)。陜西新東方專業(yè)老師親自指導(dǎo)，配方技術(shù)無保留教授。學(xué)校將提供6大創(chuàng)業(yè)幫扶，另外,還有學(xué)校大師編撰的產(chǎn)品制作與運營手冊,給學(xué)員提供全面系統(tǒng)的技術(shù)指導(dǎo)。