【招生對(duì)象】

1、轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)崗，畢業(yè)回爐深造，應(yīng)往屆畢業(yè)生；

2、年滿(mǎn)18周歲，身體健康，無(wú)紋身、明顯疤痕；

3、男生身高167以上，女生身高155以上。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

階段一：基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)《烹調(diào)工藝學(xué)》、《烹飪?cè)稀妨私馀腼兓竟?、原料初加工、烹飪基本功學(xué)習(xí)、各類(lèi)刀法、花刀、顛勺、盤(pán)飾、裝盤(pán)技術(shù)等

階段二：熱菜實(shí)操學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)調(diào)味、調(diào)香、調(diào)色等技。學(xué)習(xí)黔川湘菜傳統(tǒng)菜各類(lèi)經(jīng)典名菜、酒店名菜、流行菜、特色菜、各式特色火鍋中高品菜肴的制作技術(shù)

階段三：特色菜肴學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)冷菜、鹵水制作、生猛海鮮、酒店特色菜、食品雕刻、花色拼盤(pán)等制作技術(shù)鞏固各項(xiàng)技能，學(xué)員實(shí)踐針對(duì)不足之處再次教學(xué)

階段四：宴席制作

學(xué)宴席制作、烹飪強(qiáng)化訓(xùn)練、烹飪教師經(jīng)驗(yàn)講座、崗前職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)、成本核算、餐飲管理等知識(shí)

【專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)】

1.學(xué)時(shí)短

學(xué)制半年，純技能實(shí)操課程，定制培養(yǎng)，適合想要快速掌握技能，實(shí)現(xiàn)收入快速提升的人群。

2.師資優(yōu)

傾力打造，廚王老師王強(qiáng)帶隊(duì),由學(xué)校高級(jí)主講教師、企業(yè)廚師長(zhǎng)等擔(dān)任班主任及授課教師。

3.教學(xué)全

該專(zhuān)業(yè)將會(huì)學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)名菜、涼菜、市場(chǎng)流行菜品、宴會(huì)接待菜品、面點(diǎn)、菜品裝飾、盤(pán)飾等高端實(shí)用的菜品。。

4.薪資高

入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)推薦到大型委培酒店，畢業(yè)工資6000元/月起，可晉升技術(shù)崗，管理崗位，成長(zhǎng)空間大。

【師資團(tuán)隊(duì)】

陜西新東方烹飪學(xué)?？妥淌凇盼麂h

職稱(chēng)：陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家高級(jí)技師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委常委、陜西省技師

所獲榮譽(yù)：國(guó)家注冊(cè)餐飲行業(yè)一級(jí)評(píng)委、中國(guó)食文化研究會(huì)技藝傳承導(dǎo)師獎(jiǎng)、中國(guó)美廚師、中華金廚、金爵獎(jiǎng)獲得者

被陜西省人民政府授予杰出人才國(guó)企工匠稱(chēng)號(hào)

中華美食世界申遺國(guó)際評(píng)委

HFC國(guó)際大賽評(píng)委

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)菜品研發(fā)專(zhuān)家組專(zhuān)家

改革開(kāi)放40年中國(guó)餐飲技藝傳承突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)

陜西新東方烹飪學(xué)校-王強(qiáng)

職稱(chēng)：中式高級(jí)烹調(diào)師、新東方烹飪教育副主授、分子料理協(xié)會(huì)會(huì)員、陜西文藝頻道快樂(lè)能妗子特邀嘉賓。

所獲榮譽(yù)：

2010年在全國(guó)烹飪技能大賽榮獲冷拼金獎(jiǎng)

2012年在The Hilton of global star榮獲亞太區(qū)十佳廚師稱(chēng)號(hào)

2014年在全國(guó)第三屆新東方杯烹飪大賽榮獲熱菜特金獎(jiǎng)

2015年在《舌尖上的二十四節(jié)氣》系列美食節(jié)目全年拍攝

2015年在第25屆中國(guó)廚師節(jié)榮獲“技能大比武”優(yōu)勝獎(jiǎng)

2016年在荷蘭第八屆中國(guó)烹飪世界大賽榮獲個(gè)人金、團(tuán)體金獎(jiǎng)

2017年在第四屆新東方杯全國(guó)烹飪大賽榮獲熱菜金廚獎(jiǎng)

2019年在中外國(guó)際廚藝交流大賽榮獲佳廚藝金獎(jiǎng)

2019年在改革開(kāi)放40年—陜西餐飲30年系列活動(dòng)中榮獲“陜西星廚”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)

2019年中國(guó)烹飪錦標(biāo)賽—第五屆新東方杯烹飪?nèi)珖?guó)烹飪大賽榮獲展臺(tái)特金獎(jiǎng)

2020年參與CCTV—2人文美食紀(jì)錄片《千年陜菜》中菜品的制作拍攝

2021年在CCTV—2第八季《廚王爭(zhēng)霸》賽中，榮獲“廚王稱(chēng)號(hào)”

2021年中國(guó)東方教育“十大匠師”評(píng)選活動(dòng)中榮膺中國(guó)東方教育“2021東方匠師”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)

【課堂環(huán)境】

西安新東方烹飪技工學(xué)校有著30余年的辦學(xué)歷程，專(zhuān)注廚師烹飪?cè)摷寄苋瞬诺呐囵B(yǎng)，配備先進(jìn)完善的教學(xué)設(shè)施，歡迎學(xué)子隨時(shí)參觀(guān)考察。

【學(xué)生作品】

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

學(xué)校隸屬于中國(guó)東方教育集團(tuán)，辦學(xué)30余年以來(lái)，持續(xù)為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)輸送優(yōu)秀的烹飪、西點(diǎn)西餐、酒店管理、幼師人才；學(xué)校配備高水準(zhǔn)的教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、酒店模擬客房、基本功練習(xí)工作間、西點(diǎn)烘焙示范店等各類(lèi)實(shí)習(xí)大廳和多媒體教室、西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)教室、西餐專(zhuān)業(yè)教室、標(biāo)本器具展示廳、鋼琴房、舞蹈室、畫(huà)室、計(jì)算機(jī)房等各類(lèi)專(zhuān)業(yè)教室100余間，創(chuàng)立互動(dòng)式模擬實(shí)景教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)子實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練；學(xué)校常年在校生4000余人，建有配套的學(xué)生公寓、圖書(shū)館、餐廳、超市、浴室，同時(shí)擁有籃球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、臺(tái)球場(chǎng)等各類(lèi)基礎(chǔ)設(shè)施，生活配套設(shè)施完善，為學(xué)生提供完善的后勤保障。學(xué)校創(chuàng)建“技能+就業(yè)”一體化教學(xué)模式，擁有一支由技師及高級(jí)技師組成的專(zhuān)業(yè)骨干教師團(tuán)隊(duì)；是一所集餐飲培訓(xùn)、酒店管理、幼兒教育、學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能鑒定為一體的的國(guó)際餐飲教育基地。

【學(xué)校榮譽(yù)】

近年來(lái)新東方烹飪學(xué)校秉持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)作風(fēng)，扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，優(yōu)良的授業(yè)傳統(tǒng)，獲得了廣泛的社會(huì)贊譽(yù)。先后被授予“國(guó)家餐飲教育基地”、“中國(guó)受校企歡迎教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“中國(guó)品牌影響力教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”“中國(guó)教育行業(yè)十佳品牌”。2019年，學(xué)校被西安市人力資源與社會(huì)保障局授予“西安市高技能人才培訓(xùn)基地”、“2018年度西安市技工教育和職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)集體”、“2018年西安市首屆萬(wàn)名技能人才招聘會(huì)優(yōu)秀協(xié)作單位”等稱(chēng)號(hào)，2020年，成為“陜西省職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)理事單位”、“陜菜廚師培訓(xùn)基地”。

在歷屆大賽中，學(xué)校師生先后榮獲“全國(guó)中職烹飪大賽金獎(jiǎng)”、“陜西省技術(shù)能手”、“陜西省技術(shù)標(biāo)兵”、“第五屆全國(guó)烹飪技能大賽金獎(jiǎng)”、“第二屆中國(guó)餐飲博覽會(huì)教師精英賽金獎(jiǎng)”、“世界烹飪雕刻藝術(shù)大賽金獎(jiǎng)”、荷蘭第八屆中國(guó)烹飪世界大賽個(gè)人金獎(jiǎng)團(tuán)體、央視CCTV-2《廚王爭(zhēng)霸》等多項(xiàng)殊榮。學(xué)校教師經(jīng)常受邀參加各種類(lèi)型的媒體節(jié)目，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，獲得了優(yōu)良的業(yè)界口碑，形成了熱烈的社會(huì)反響。

【教學(xué)模式】

陜西新東方烹飪學(xué)校以“明德尚能，知行合一”為校訓(xùn)理念，以“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為辦學(xué)特色，以“重師德，厚基礎(chǔ)，有技能”為質(zhì)量特色，創(chuàng)“五步教學(xué)法”，著重培養(yǎng)學(xué)生的烹飪實(shí)踐技能，學(xué)習(xí)期間嚴(yán)格實(shí)行教學(xué)階段考核，努力把學(xué)生培養(yǎng)成為烹飪基本功扎實(shí)、善于鉆研、兼具創(chuàng)新意識(shí)和終身自我學(xué)習(xí)能力的廚師人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的多元化成長(zhǎng)和可持續(xù)發(fā)展。

陜西新東方烹飪學(xué)校教學(xué)模式始終貫徹“理實(shí)一體化”的教學(xué)設(shè)計(jì)理念，構(gòu)建了一個(gè)從烹飪崗位的實(shí)際需要出發(fā)，以?xún)?yōu)秀的課程設(shè)置為基礎(chǔ)，建設(shè)以?xún)?yōu)秀的實(shí)踐課堂為重點(diǎn)的科學(xué)課堂。在教學(xué)上，學(xué)校一方面注重學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供豐富多彩的的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，以風(fēng)格鮮明的校園文化活動(dòng)為載體，使學(xué)生成長(zhǎng)為美德與技術(shù)兼具的新時(shí)代好少年，進(jìn)入社會(huì)后成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才。