關于面條

考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。

培訓內(nèi)容

商橋培訓面條系列的制作等

培訓課程安排

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容

1、商橋培訓面條系列的系統(tǒng)講述；

2、商橋培訓面條系列原料的選購；

3、商橋培訓面條系列食材的預加工；

4、商橋培訓面條系列加工的基本標準；

5、商橋培訓面條的工藝步驟；

6、商橋培訓面條系列經(jīng)營定價原則；

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

具體培訓種類

1、手搟面的制作； 　　　　2、大排面的制作； 　　　　　3、青椒肉絲面制作；

4、肥腸面的制作； 　　　　5、辣醬面的制作； 　　　　　6、豬肚面的制作；

7、荷包蛋素面的制作； 　　8、牛肉面的制作； 　　　　　9、榨菜肉絲面的制作；

10、雪菜肉絲面的制作； 　　11、魚香肉絲面的制作； 　　12、三鮮面的制作。

培訓時間

不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。

商橋**