【阜陽卷饃】

卷饃在阜陽當?shù)卦缙诜Q之為粉子饃，也有叫阜陽春卷的。起源于明朝，相傳是在明太祖朱元璋和沈萬三落泊時所吃，兩人因此而桃園結義，上演了《聚寶盆》傳奇。在早期，不論是鄉(xiāng)村集市、或者學校附近，乃至街角路口，都有賣粉子饃的流動攤點，雖然攤點很多，但味道都很好，生意也都很好。后來一位叫田三的阜陽人，早期一家賣粉子饃的流動攤點，但他很有商業(yè)頭腦，注冊了田三卷饃這一品牌，并把粉子饃發(fā)揚光大。久而久之，田三卷饃的名氣超越了早期稱之為的粉子饃，所以現(xiàn)在人大多人只知田三卷饃而不知粉子饃，其實田三卷膜就是粉子饃的一個品牌。如今，卷饃和阜陽格拉條以及板面等食品構成了阜陽地區(qū)特有的美食文化。

【培訓流程】

1、食材選擇，辨別；

2、前期初加工、處理方法；

3、水、食材配比及熬制時間、方法；

4、成本核算，售價指導；

5、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業(yè)；

6、一對一教學，，學會為止

【老師介紹】

黃秀水

面點師傅，小吃師傅，教學五年

黃秀街

面點，小吃，冷飲，從業(yè)6年

楊鴻泳

全能老師，教學經(jīng)驗十年

【課程安排】

理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等

2、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。

自我實戰(zhàn)

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

【機構簡介】

本公司所有培訓項目，全程親手操作，隨到隨學，所有項目均掌握核心技術，無需受制于人。退伍軍人及殘疾人士憑證優(yōu)惠百分之十。學二送一，外地學員免費提供吃住。

常年招生，隨到隨學，百余種特色小吃項目，各種早餐全套技術。

【機構環(huán)境】