【課程簡介】

卷筒粉，是用米漿和肉末、木耳、胡蘿卜絲等做成的筒狀的米粉，做法類似于腸粉，但比腸粉有大，餡料要多，口感要更細膩。卷筒粉口感爽滑，佐以醬料，香油等伴著食用，味道細膩，香糯爽口，制作成本簡單，成本低，市場空間大，是個很不錯的創(chuàng)業(yè)小吃項目。

【作品展示】

【課程內(nèi)容】

卷筒粉培訓要點:

一、粉漿、配菜的制作方法。

二、多種醬汁制作:黃皮醬、番茄醬、爆蔥頭醬油、辣椒醬。

三、越南、廣西等地的風味卷筒粉制作。

1、卷筒粉原料和佐料的認識、采購和加工;

2、卷筒粉米漿的制作方法;

3、醬料、香油的制作方法;

4、不同餡料的制作方法;

5、不同風味的卷筒粉制作方法;

6、卷筒粉的蒸制技巧。

【師資能力】

盧老師 

擅長米粉類夜宵項目。以技術過硬，教學嚴謹著稱

蒙老師

擅長米粉類，甜品類，教學嚴謹善于店面引營

【教學優(yōu)勢】

十幾年制作經(jīng)驗老師手把手教學，包材料、會。

【招生對象】

不想打工準備創(chuàng)業(yè)者，年齡18歲以上70歲以下。

【教學特色】

1、“理論為輔，實操為主”老師手把手教學，學員親自動手實操

2、“一人報名，兩人可學”中途不收取任何費用

3、食材全包，不收取任何材料費

4、隨到隨學，不限學習時間，學會為止

【教學現(xiàn)場】

【課程優(yōu)勢】

1、隨到隨學

2、不限實操次數(shù)

3、可以免費試吃

4、配方全教

5、免費技術升級

6、包材料會

【學生風采】

【班型】

小班型教學，一對一輔導教學

【學校簡介】

紅松葉小吃培訓隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司，本公司創(chuàng)立于2005年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。

在未來的美食行業(yè)中，餐飲店將會成為消費者的消費場所之一。美味的小吃是開店經(jīng)營必不可少的，掌握專業(yè)美食做法和開店經(jīng)營管理知識，將是未來最基本的開店專業(yè)。

【學校環(huán)境】

【教學目的】

讓每個學員都能夠擁有一個餐飲開店的技術