【課程簡介】

云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面，加入熱湯即成。云吞面也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。云吞就是餛飩，最早云吞以全豬肉制

【課程內(nèi)容】

1、學(xué)習(xí)如何認(rèn)識和選擇優(yōu)質(zhì)食材，針對不同食材的處理及鮮儲存等；

2、師傅對所學(xué)項目做詳細(xì)講解，并演示項目的制作過程和解說步驟；

3、學(xué)員親自上手進(jìn)行實操練習(xí)，師傅在旁邊對學(xué)員進(jìn)行針對性指導(dǎo)；

4、為學(xué)員開設(shè)選址裝修經(jīng)營課程，專業(yè)開店營銷師進(jìn)行專業(yè)性指導(dǎo)；

5、通過師傅教授和學(xué)員自己的認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)員學(xué)成，出師作品展示。

【教學(xué)優(yōu)勢】

培訓(xùn)時間：隨到隨學(xué)，不限學(xué)時（最短3天學(xué)會），手把手教學(xué)，學(xué)會為止

利潤分析：毛利大約在50%-60%，純利大約在40%左右

開店指導(dǎo)：選址訣竅、設(shè)備購買渠道、食材購買方案、開店策劃、菜譜設(shè)計、廣告制作

【師資力量】

郭金寶

工作經(jīng)歷

12年任職上海尚滋味小龍蝦：面點師

15年任職山東省芳林嫂餐飲集團(tuán)：面點部主管

17年任職上海小楊生煎七寶店：面點師

現(xiàn)任職：廈門頂正餐飲面點部高級面點師

【教學(xué)特點

1.開店前：電話咨詢、現(xiàn)場試吃、現(xiàn)場參觀、現(xiàn)場體驗、選擇科目，簽訂協(xié)議。

2.開店中：老師手把手教學(xué)，獨立操作、實操實訓(xùn)，免費(fèi)食宿。

3.開店后：對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，可享受技術(shù)免費(fèi)升級。

【教學(xué)場景】

【學(xué)校簡介】

頂正餐飲培訓(xùn)全國連鎖機(jī)構(gòu)(以下簡稱頂正餐飲培訓(xùn))是中國領(lǐng) 先的以餐飲技術(shù)為核心，開店指導(dǎo)為輔助，為廣大創(chuàng)業(yè)人士提供餐飲開店服務(wù)的知名創(chuàng)業(yè)平臺。專注與餐飲技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢、策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)。作為國內(nèi)頗具影響力餐飲培訓(xùn)品牌之一， 頂正餐飲培訓(xùn)致力打造中國領(lǐng) 先的低成本高效益餐飲創(chuàng)業(yè)平臺，構(gòu)建一-體式完美開店流程， 提供具有競爭優(yōu)勢的創(chuàng)業(yè)方案，竭誠服務(wù)于全世界創(chuàng)業(yè)人士！

【學(xué)校環(huán)境】

【常見問題解答】

Q1：報名之前我們能不能先嘗味道再學(xué)？

A1：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)，部分品種準(zhǔn)備時間比較長，需要提前預(yù)約。

Q2：什么小吃最熱門,什么小吃能賺到錢

A2：現(xiàn)在最熱門的小吃無外乎你做的味道好，能夠不斷的去讓味道精益求精，讓人們戀戀不舍。沒好熱門的小吃，只有味道好的小吃

Q3：開個小吃店要投資多少錢？

A3：開小吃店具體投資的話是一個比較專業(yè)的問題，不是說三五幾句就說得清楚的，不同的地方、不同的地段、面積大小不一樣、裝修檔次不一樣等等這些都會不一樣，還有比如說有些地方要轉(zhuǎn)讓費(fèi)...