【麻辣燙起源】

麻辣燙起源于長江之濱。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風景，他們在拉纖之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。后來，碼頭上的小販看到了其中的商機，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了常客。如今，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。這就是麻辣燙的起源。

【學習內容】

1、傳統骨湯麻辣燙、時尚番茄麻辣燙

網公干汁麻辣燙、濃香麻辣拌

2、搭配經營料理、小吃制作：

炸串、麻辣香鍋

過橋米線、冒菜

茗粉、酸辣粉

3、風味拌菜

【培訓優(yōu)勢】

1、成本低，利潤大

2、出餐快，外賣銷 量高

3、時尚快捷，味美價廉

【學校簡介】

引航餐飲技術培訓中心擁有豐富的特色食品核心技術。憑借著自主研發(fā)技術秘方及各地特色、全國知名小吃三大優(yōu)勢，現今，在全國擁有四所專業(yè)的大型培訓基地。有上萬名學員在全國各地及國外地區(qū)成功創(chuàng)業(yè)開店。引航餐飲，以德、信、為企業(yè)文化，以責任為教學理念。以幫扶他人成功為宗旨的發(fā)展方向！制度化，標準化，規(guī)范化來實施營運管理，著眼未來，力求打造國際餐飲技術培訓品牌。

【學員待遇】

1、兩人學習一份學費

2、免費提供學習材料

3、不限學期學會為止

4、免費提供學習餐

5、商學院教授指導開店

6、免費頒發(fā)畢業(yè)證書

7、免費終身技術升級

8、免費提供創(chuàng)業(yè)計劃

9、無加盟費采購自由

10、免費24小時咨詢

【教學環(huán)境】

【技術權威】

引航餐飲集合了上千種餐飲市場經營火爆的特色食品及自主研發(fā)的小吃技術。由二十年教學經驗的特級烹飪大師、特級面點師為你量身教學，手把手教授核心技術百年傳承的特色包子、早餐系列、具有地域風味的小吃系列、火爆餐飲市場的四川麻辣系列、以及國內外的美食等等，是集美食于大成者。技術和口味始終引領著全國市場。打造了多個品類成為餐飲市場的商業(yè)奇跡。