【課程簡介】

本課程所教內(nèi)容適用于私人定制、高端 party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺設(shè)計，還包含卡通類蛋糕制作、婚禮蛋糕造型、陳列擺臺設(shè)計搭配，為你的店補増?zhí)硪荒ㄉ?，業(yè)務(wù)拓展更勝一籌！

【適合對象】

有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎(chǔ)不斷進修的私房從業(yè)者，不僅教你專業(yè)的產(chǎn)品技能及延伸，還會教你如何開店，從烘焙培訓到創(chuàng)業(yè)一站式提供支持!

【課程內(nèi)容】

（一）翻糖公仔

基礎(chǔ)知識及工具的認識了解

色膏的運用和配色

講解糖化干佩斯的制作

講解及演示制作翻糖卡公仔

制作卡通公仔

（二）包面的制作與講解

卡通類蛋糕的設(shè)計與組裝

卡通類作品的出品

（三）重油蛋的烤制

翻糖專用面及夾心

翻糖蛋糕保存要領(lǐng)

售賣人群與營銷方式

(四）翻糖糖花

講解糖化干佩斯的制作

色粉的運用

花卉類作品的出品主意事項與存方式

（五）糖霜餅干

（六）高級人偶

（七）翻糖甜品合

甜品臺主題搭配構(gòu)造

擺臺要領(lǐng)

人群定位及銷售方式

【超值贈送】

超詳細原物料設(shè)備采購清單/進貨渠道及采購方式講解

創(chuàng)業(yè)營銷課：投資范圍內(nèi)的硬性配置/產(chǎn)品成本核算與控制/如何定位銷售/如何在市場中尋找創(chuàng)新點/如何針對區(qū)域內(nèi)的人群制定銷售方案

畢業(yè)后配方免費升級/定期外教課邀請老學員免費進修

【教學特色】

全方面教學，手把手指導，零基礎(chǔ)輕松學，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。

絕無二次收費，在學期間，課余提供充足練習時間，鞏固學習內(nèi)容。

人性化教學， 實戰(zhàn)式練習，教您拓客、鎖客、留客快速回本。

網(wǎng)紅產(chǎn)品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業(yè)、省力、省心。

【師資團隊】

許老師

從事烘焙行業(yè)6年

2012年開始入烘培行業(yè)，開始接觸烘焙行業(yè)，先后接觸了，法式西點，面包，奶油裱花，翻糖等技術(shù)，但唯獨熱衷于法式西點

曾擔任西點主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點部門主管

現(xiàn)于歐絲蒂國際烘焙上海校區(qū)擔任法式西點課程導師，負責授課與學員作品設(shè)計。

楊老師

從事烘焙行業(yè)6年

2012年開始入烘培行業(yè)，開始接觸奶油蛋糕裱花，西點烘焙，翻糖蛋糕

2013年 好利來高級裱花師

2015年 北京YL裱花高級技師

2016年 北京DLK裱花區(qū)域負責人 給多家店面提供技術(shù)支持

2017年擔任歐絲蒂國際烘焙裱花指導老師。擅長將韓式裱花與不同甜品結(jié)合。

主張創(chuàng)新教學，理論與實操同步教學

負責授課與學員的作品設(shè)計。讓更多的人了解甜品、熱愛甜品，可以在甜品的世界里找到自我的價值

【學員風采】

【作品展示】

【學校簡介】

歐絲蒂國際烘焙學院是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作，市場管理于一體的連鎖企業(yè)，多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領(lǐng)航者地位。

學院的專業(yè)培訓講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修，努力做到與市場緊密結(jié)合，所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設(shè)備采購，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。

正因為學院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想，傳承西點烘焙的文化理念，學院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計，從而讓學院每年都會有新產(chǎn)品推向市場，這也使得我們的學員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。

【學校環(huán)境】