【課程簡介】

蒸格格是重慶、四川一帶的地方特色小吃，川味小吃。是將羊肉，排骨，肥腸，瘦肉等各種各樣的食品調(diào)味后，放入竹子做成的格子中蒸熟即吃的川味小吃。

【產(chǎn)品優(yōu)勢】

川味蒸格格具有麻、辣、鮮、香的特點：味型有麻辣、微辣、咸鮮、回甜等。 羊肉選渝巴山區(qū)的山羊肉，在餐館臨街而作，層層疊疊于蒸臺上，尤如寶塔般參天，又如石林般壯觀，清霧繚繞、香氣四溢、香辣適口、回味悠長、醇和厚道、鮮而不膩、嫩而不膻、多吃不上火、拌酒下飯總相宜，令人饞相頓生，吃后吮指難忘。實在是讓人有些豪放、爽朗。

興鑫美食坊對于川味蒸格格進(jìn)行了一系列的研究，實踐，提升，讓川味蒸格格的品種更加多樣化，口味奇特化，營養(yǎng)更豐富。無論是哪種食品的蒸格格都具有香辣，麻辣，醬香椒香，孜然，泡椒等口味的美食，不但可以蒸聳菜還可以蒸各種各樣的素食和水果。讓人感到入口滑嫩爽口化渣，香氣濃郁，回味悠長，久吃不厭，是喝酒的拿手菜。如果和重慶小面、粥、飯相伴，真是難得的美食組合。成為蒸菜食品中的位佼者，創(chuàng)造美食業(yè)界的輝煌。

【產(chǎn)品展示】

【學(xué)校簡介】

興鑫美食坊創(chuàng)立于2000年，是全國頭一家經(jīng)勞動局，工商局審定許可的餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。興鑫美食坊的出現(xiàn)，賦予了小型餐飲經(jīng)營者一個行業(yè)工種的社會身份，徹底改變了傳統(tǒng)意義上的小微型攤販從商者的“商賈九流”地位與難登大雅的觀念，開辟了一條小微型商販深造升級、做大做強走向規(guī)范的康莊道路，也為廣大創(chuàng)業(yè)者提供了一個個投資金 牌項目，獲得了社會的廣泛認(rèn)可，引領(lǐng)了一股股餐飲創(chuàng)業(yè)投資的熱潮。

【學(xué)校榮譽】

【機構(gòu)優(yōu)勢】

一、國內(nèi)小吃專業(yè)專職:

興鑫美食坊從2001年至今已經(jīng)走過了10個年頭。是國內(nèi)早期辦學(xué)和長盛不衰的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。

二、經(jīng)典美食樣樣叫絕:

脆香燒烤，美果酸辣粉，八碗香果面館，醉天仙泡菜，三兄炸醬面，奇味麻辣燙等等九大絕活，個個絕活都飄香神州大地。火爆大江南北，成為小本創(chuàng)業(yè)致富的理想項目。

三、奇特技術(shù)永保領(lǐng) 先:

興鑫美食坊的每一項小吃技術(shù)，都是小吃大王馮興才和他的團(tuán)隊博采華夏小吃精髓、盡攬中外飲食技術(shù)，獨立研發(fā),創(chuàng)新實踐，總結(jié)提高而成奇特絕活，同時不斷創(chuàng)新，不斷研發(fā)，小吃技術(shù)一直處于龍頭地位，讓投資者減少競爭，開店就能火爆賺錢。