【課程介紹】

河南正宗吊爐烤魚技術(shù)培訓新式吃魚法——吊爐烤魚，轉(zhuǎn)爐烤魚，不油膩，不腥，腌制之后撒上特制的料，這味道就是好吃。隨著大眾的生活日益提高,大家的口味也越來越高,烤魚店各種系列的美味不但滿足了大眾對健康飲食的追求,也征服了大眾挑剔的口感，操作簡單，投資少，可以流動，也可以店鋪搭配銷售，在燒烤攤，步行街，夜市，學校，小區(qū)門口都是很好的項目！

湄公烤魚用的湄公魚是越南進口的淡水魚，無磷無刺，肉嫩新鮮，沒有亂刺只有一根主刺，老少皆宜，經(jīng)過醉香園烤爐烤制后魚頭都可以吃，湄公烤魚是醉香園當前火爆小吃中之一，用料講究，口味適合全國各地，一爐24條魚同時烤制，加盟商每天至少3爐的銷量，受到了小本投資的任何，每天千元左右的純收入，比打工和上班強。

【培訓內(nèi)容】

1、食材和原材料配比，開店流程講解、店面選址人員配備

2、項目技術(shù)詳細批解：原材料的選擇、采購、口味變化配比等

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富，

4、底料的秘制及特色小吃的調(diào)味及保管

5、專業(yè)廚師一對一實戰(zhàn)示范，分步驟講解技術(shù)要領(lǐng)

6、實踐操作回憶理論中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本、預算

7、實地操作：餐飲廚師檢查指導，學員操作所有流程，指導做出滿意成品

8、學員自我思考，師傅指導，熟透操作流程

9、湄公烤魚的解凍、腌制、烤制和原味、五香、麻辣、椒香口味的配制方法

【教學優(yōu)勢】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術(shù)均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設(shè)計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務(wù)咨詢

6、學員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務(wù)

【教學現(xiàn)場】

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

【學校環(huán)境】

【就業(yè)扶持】

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面.上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以訪便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費咨詢。