【課程介紹】

久久鴨脖以香麻辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。最 后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗“齒留香”而余味悠長。

【培訓內(nèi)容】

久久鴨類：久久全鴨、久久鴨脖、久久鴨頭、久久鴨翅、久久鴨舌、久久鴨鎖骨、久久鴨腸、久久鴨胗、久久鴨掌、久久鴨肝等

輔助類：香干、千張、千葉豆腐、蓮藕、海帶等

免費技術(shù)培訓：真空包裝技術(shù)、半成品保存、二次銷售方法等

【培訓課程】

1：培訓加工所需香辛料、麻辣料的選材配比。

2：培訓久久鴨脖的選材及腌制處理方法。

3：培訓鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4：培訓各種食材鹵制的火候把握技巧。

5：培訓飄香油的制作方法。

6：培訓售賣、儲存、隔夜售賣方法。

【課程**】

會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。

【教學**】

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術(shù)均為，學不會不收任何費用，**能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

【學校環(huán)境】