【課程介紹】

正宗福鼎肉片技術(shù)培訓(xùn)-河南福鼎肉片技能培訓(xùn)福鼎肉片是福建省小城福鼎一種很有名的特色小吃，來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個(gè)過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。深得人們稱贊。 

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個(gè)過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。深得人們稱贊。福鼎肉片去哪里學(xué)，福鼎肉片培訓(xùn)，福鼎肉片加盟，福鼎肉片做法，福鼎肉片培訓(xùn)哪家強(qiáng)就到醉香園小吃培訓(xùn)。

【做法簡(jiǎn)介】

1.肉片馃湯：這個(gè)馃叫水馃（本地話翻譯過來的），和平時(shí)見的白馃完全不同。福鼎的肉片攤上一般都會(huì)有切成小塊的水馃，客人點(diǎn)肉片的時(shí)候可以加水馃。

2.“溜溜”肉片：“溜溜”是福鼎方言的音譯詞，是一種地瓜粉做成的面食，福鼎的肉片攤上除了水馃之外一定會(huì)有 的肉片伴侶就是 “溜溜”了。

3.三加一：這個(gè)搭配是指肉片，水馃，“溜溜”三種加一起的吃法。這個(gè)吃法較早的開發(fā)者是位于福鼎三?。ㄍ┠闲W(xué)）斜對(duì)面的一位中年阿姨擺的肉片湯。這家肉片雖然不是福鼎較好吃的，但勝在價(jià)格便宜量多。

4.肉片肉燕：有些攤位的老板還可以將肉燕肉片搭配一起。

福鼎肉片整套技術(shù)培訓(xùn)過程：

1.講述福鼎肉片的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解福鼎肉片各種食材的作用及分類、選料、配比及加工。

3.高湯和輔料加工技巧與注意事項(xiàng)。

4.肉片的詳細(xì)加工工藝。

5.特色酸辣湯汁的制作。

6.碗裝福鼎肉片詳細(xì)制作流程及加工技巧。

7.所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

培訓(xùn)時(shí)間  ：隨到隨學(xué)，全程實(shí)踐操作。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化，力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

想學(xué)福鼎肉片技術(shù)的朋友，提前對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解，來學(xué)習(xí)的時(shí)候不管想學(xué)習(xí)哪種小吃，來了都可以先品嘗味道的，味道滿意了在報(bào)名開始學(xué)習(xí)，或者來之前現(xiàn)在你們當(dāng)?shù)卣壹疑夂觅u的好的你想學(xué)習(xí)的小吃的地方，先去品嘗下味道，再來咱學(xué)校品嘗對(duì)比下，都是可以的。醉香園福鼎肉片培訓(xùn),肉片丸子培訓(xùn)教學(xué)，福鼎肉片的特色以其獨(dú)特的口味,深受大家厚愛，百吃不厭，回味無窮,市場(chǎng)需求巨大,學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：各種肉片輔料制作、秘制辣椒油的制作方法、各種主菜的前期處理、高湯調(diào)味及增香等，易學(xué)易懂,學(xué)會(huì)為止,學(xué)后讓您能做出正宗地道的福鼎肉片。