【課程介紹】

茶缸串串是一種類似麻辣燙的串串，但是區(qū)別在于他比麻辣燙口味多，紅白分明，口味各有不同，讓人百吃不厭，茶缸串串適合開店、擺夜市經(jīng)營，口味有麻辣、金湯、骨湯、泡椒、番茄、藤椒這六種適合大眾口味，想留住顧客就要口味多。

【適合人群】

青年創(chuàng)業(yè) 婦女創(chuàng)業(yè) 合作開店 農(nóng)民創(chuàng)業(yè)

【培訓(xùn)目標】

學(xué)習(xí)不限制時間，*學(xué)會、學(xué)懂、學(xué)透、學(xué)員一般學(xué)習(xí)2-3天即可獨立制作。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

PS：本項目需要用到火爐 定制圓桌（火爐可用：機制木炭爐、酒精爐、燃氣爐、光波爐，總之那個成本低就用那個。）

1.原材料采購

主要講解茶缸串串培訓(xùn)中所需要的原材料，學(xué)員學(xué)會食材搭配和原材料采購

2.穿串教學(xué)

主要講解如何穿串，學(xué)員跟隨老師親手實踐穿串，避免自己盲目動手受傷。

3.高湯熬制

重點講解各種茶缸串串口味底料制作，學(xué)員親手實踐，按照老師傳授的克數(shù)進行親手配料并熬制高湯。

4.口味制作

主要講解六種口味制作，學(xué)員學(xué)會和掌握各種茶缸串串口味技術(shù)。

5.菜品煮制

主要講解菜品搭配煮制不破壞高湯，學(xué)員親手實踐菜品煮制要領(lǐng)。

6.小料、麻汁醬

再好吃的串沒有麻汁醬也缺少靈魂，學(xué)員按照老師所教制作麻醬。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實料，親手操作，反復(fù)實踐，。

【項目優(yōu)勢】

學(xué)茶缸串串首先到醉香園小吃參觀考察，咱們采用茶缸串串開店培訓(xùn)店配方，6種口味，可做成自助小火鍋或者按串收費的模式都行，茶缸串串較大的特點底料，底料勝于麻辣燙，各種口味各有千秋。

醉香園立足小吃培訓(xùn)行業(yè)，我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹慎的投資心情，成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永遠都沒有成功的機會。

您只需要很小的投資（幾百元到幾千元），即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的后續(xù)服務(wù)。今天，已有不少的人因選擇新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總部小吃培訓(xùn)而實現(xiàn)個人夢想，并享有快樂、富裕的生活，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。