【課程導讀】

醉香園專業(yè)培訓:山東雜糧煎餅煎餅果子黑米煎餅五谷雜糧煎餅正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅。

(雜糧煎餅)煎餅果子全套制作:煎餅果子配方、和面配比、做餅技巧、薄脆制作及油炸醬料熬制、辣椒油熬制、煎餅果子配料配比、成型

【課程內容】

1、讓面糊不粘鍋的方法;

2、 火溫控制的方法;

3、 把煎餅攤勻攤薄、攤脆的方法;

4、 快速和面的方法;

5、熬醬的方法;

6、如何烤出噍黃的煎餅;

7、面糊不粘鍋的2個必備要素;

8、煎餅攤薄的3個步驟;

9、用醬調制秘制醬;

10、如何制作脆皮;

11、前一天攤煎餅剩下的面糊如何繼續(xù)用;

12、不加任何食品添加劑如何讓面糊很有勁有彈力;

13、面糊怎么調才能很勁到;

14、刮板怎么總是粘面糊的解決辦法

【教學現(xiàn)場】

【教學優(yōu)勢】

1、現(xiàn)場操作教學

小吃技術,VIP享受，新鄉(xiāng)醉香園采用現(xiàn)場操作教學橫式，手把手實踐操作，不用擔心跟不上節(jié)奏或者學不會了。

2、隨到隨學

學習時間自由，靈活，我的時間我做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術成為一種樂趣。

3、

無條件，學會為止，零基礎也不用擔心學不會,我們不計成本把您教會。您的滿意,是我們的責任。

4、學不會，退款

敢**，因為有實力，過多的直傳,過度的包裝都顯得無力。敗**，有擔當。因為我店們有實力!

【產品展示】

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。