【項目介紹】

冰粉具有傳統(tǒng)的巴蜀風(fēng)味。冰粉是四川鄉(xiāng)下人夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞！與冰棍、刨冰等冷飲相比，冰粉更具它的優(yōu)勢和魅力，其生津消暑而不傷脾胃是任何冷飲所不能替代的！

【培訓(xùn)對象】

本項目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ)，創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的四川冰粉技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇！

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。

3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；

4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評；

5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

【培訓(xùn)時間】

限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

【學(xué)員實操】

【冰粉的作用與功效】

1、實際上我認(rèn)為大伙兒有很多人都想說，這種東西必須到遠(yuǎn)方。可能兒時不容易漸行漸遠(yuǎn)，母親不容易漸行漸遠(yuǎn)。我覺得問一問大伙兒誰有沒有風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的病人，假如家里有這類病的。還可以討論一下，因為它真的是非常好的解暑的的佳品。

2、自然家里如果有容易上火的人還可以吃冰粉。在四川的街頭巷尾，你能見到賣冰粉的小攤。夏天的情況下，每一個人手上都是拿上一杯。由于夏天的情況下我們易上火，冰粉能夠祛毒，淬火。那時候大伙兒能夠試著一下，假如你并不是四川的人。你能去成都旅游，去成都的街頭巷尾看一下。領(lǐng)略到不一樣的川蜀風(fēng)韻，再說一碗冰冷的冰粉。別有一番風(fēng)韻人世間。

【師資團(tuán)隊】

【學(xué)校簡介】

深圳市創(chuàng)富餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。自開創(chuàng)以來本著“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力餐飲技術(shù)文化的傳播與推廣。公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”“中國飯店協(xié)會會員”“名廚餐飲” 等榮譽(yù)稱號。并曾榮獲多項廚藝大賽榮譽(yù)正書和獎?wù)隆?公司現(xiàn)培訓(xùn)項目有中餐美食系列及西點蛋糕系列： 西點蛋糕系列：蛋撻王培訓(xùn)，法式脆皮蛋糕培訓(xùn)，香蕉蛋糕培訓(xùn)，臺灣豆腐蛋糕，生日蛋糕培訓(xùn)，各式蛋糕西點系列、西餅系列、蛋糕面包烘焙培訓(xùn)、臺灣現(xiàn)烤蛋糕，西式面包蛋糕培訓(xùn)，蛋糕烘焙培訓(xùn)、老婆餅，核桃酥，綠豆餅,南瓜餅，瓜子餅，蛋卷，泡芙，蝴蝶酥等等