【項(xiàng)目介紹】

燴面片是一道傳統(tǒng)的面食小吃。各式各樣，有許多口味。適合大多人群。一種類似寬面條的面食，以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜。湯好面筋，營養(yǎng)高。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)。

3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握。

4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)。

5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

【教學(xué)環(huán)境】

【專業(yè)導(dǎo)師】

陳師傅：

20年教齡，高級(jí)面點(diǎn)教學(xué)

主攻方向：biang biang面、油潑面、拉條子，岐山臊子面、楊凌蘸水面，澄城手撕面、禮泉烙面、菠菜面、乾縣驢蹄子面、彬縣御面、耀州疙瘩面、定邊蕎剁面，炒面，各種餅類

教育背景：

畢業(yè)于山東藍(lán)翔技師學(xué)院

畢業(yè)后一直在西安典秦?fù)?dān)任優(yōu)秀講師

2020年6月受陜西電視臺(tái)《好管家》欄目之邀，講解蓑衣茄子，涼拌苦瓜等菜系

【學(xué)校簡介】

西安典秦餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)國家工商局注冊的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司，位于中國馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚，特色小吃多種多樣。公司自成立以來，專注于各種特色小吃培訓(xùn)與品牌加盟。始終將學(xué)員的利益放于首位，追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。

【教學(xué)優(yōu)勢】

典秦除了傳授技術(shù)外，還為您免費(fèi)提供如下學(xué)習(xí)及服務(wù)：

1、店面如何選址？選擇店面注意事項(xiàng)？

2、店面設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、燈箱片設(shè)計(jì)、易拉寶設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、優(yōu)惠活動(dòng)設(shè)計(jì)。

3、開餐飲店需要辦理哪些手續(xù)？如何辦理及流程？

4、如何招募、學(xué)習(xí)、管理店員？經(jīng)營管理模式？如何管理財(cái)務(wù)？

5、經(jīng)營過程中如何提升店面日流水？收支平衡點(diǎn)？怎樣達(dá)到利潤最 大化？

6、餐飲店老板務(wù)必注意的致命錯(cuò)誤？

7、外賣經(jīng)營技巧。