【課程介紹】

老味火燒是一種用多種配料，使用爐火烤制的美食。剛烤完的火燒黃黃的酥酥的，不只色澤誘人，滋味也是絕 佳。外酥里嫩的肉火燒，香酥可口，越吃越想吃的肉火燒，肉火燒往外滋滋冒著油，濃濃的肉香透出烤爐，令食客流連忘返。老味火燒的制作成本低，深受許多小微創(chuàng)業(yè)者的喜愛。

【課程內(nèi)容】 

油酥火燒、油酥小餅全套技術(shù)（面的制作、餅的烤制、辣椒油的制作、甜醬的制作、咸菜的制作）豆腦的制作全套技術(shù)、泡豆子、打豆?jié){、燒豆?jié){、去豆?jié){沫、做豆腦的用料以及一年四季的配方配比、豆腦湯的制作、配方配比全過程、豆?jié){的制作、雜糧稀飯的制作。

【適合人群】

想要提升廚藝的小伙伴

失業(yè)缺乏技能的小伙伴

想小本創(chuàng)業(yè)的小伙伴

【教學(xué)優(yōu)勢】

老師手把手教學(xué)：對學(xué)員的接受能力進行課程的設(shè)計安排，對接受能力差的學(xué)員進行一對一指導(dǎo)，**學(xué)員都能學(xué)到本領(lǐng)。

、學(xué)會為止:學(xué)員不需要擔(dān)心學(xué)不會，因為我們會，直到你學(xué)會為止。

提供住宿：一些小伙伴住宿存在顧慮，我們完全是包住宿的，這個大家可以放心。

食材新鮮、種類齊全：我們**，每個學(xué)員在這里吃的食材都是新鮮的，讓大家在這里能夠開心地學(xué)習(xí)。

【使用教材】

我們通過大量的學(xué)員的調(diào)查，設(shè)計了通俗易懂的紙質(zhì)教材，**大家都能學(xué)會。

【上課時間】

上午八點半到中午十二點、下午一點半到下午五點。

【學(xué)校環(huán)境】

【師資力量】

鄭老師

高級烹飪講師

高級技師

從事中式面點行業(yè)20年，曾在安徽、南京、常州經(jīng)營各種面食類小吃

擅長:

擅長牛肉板面、各種拉面、各種早點，各種面食類小吃

李國英

中國烹飪大師

擅長川味特色小吃，從事小吃工作30年，東方美食-薈萃小吃家實驗室成員，

特長：

各類小吃，鹵菜，早點。 擔(dān)任小吃專業(yè)教師，小吃研發(fā)教師，在小吃口味上多次有突破性的成績。

【學(xué)校簡介】

真味佳餐飲培訓(xùn)學(xué)校成立于1991年。自建校以來，提供專業(yè)的小吃、西點、廚師教學(xué)服務(wù)，學(xué)生遍及全市各區(qū)。

多年的服務(wù)經(jīng)驗，師資強，服務(wù)好，教學(xué)資源豐富，操作經(jīng)驗豐富，獨特的“一站式”高端服務(wù)，彰顯“旗艦品質(zhì)、口碑卓著”。

教學(xué)員工10余人，現(xiàn)年招生量超過人次，學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)率高達99%。以培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能、高起點的實用型人才為宗旨，本著“寬進嚴出”的辦學(xué)模式，為社會造就了一批又一批專業(yè)人才，深受社會各界的一致好評。

真味佳餐飲培訓(xùn)學(xué)校基于科學(xué)嚴謹?shù)膶W(xué)習(xí)理論和學(xué)員常見痛點有針對性地開創(chuàng)出結(jié)構(gòu)緊湊、豐富多元、省時高效的學(xué)習(xí)模式，并借助優(yōu)質(zhì)專業(yè)的學(xué)習(xí)督導(dǎo)服務(wù)和社群建設(shè)，提高學(xué)員專業(yè)技能。