【課程介紹】

酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!"酸辣粉"系純 天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最 佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。"酸辣粉"還有方便食品產(chǎn)品。

酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為四川的一種特色小吃。

【利潤(rùn)分析】

一般來(lái)講一碗酸辣粉的配料主要由：高湯+粉條+花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+雞精+鹽+保寧醋組成。另外還有【一次性碗、筷子、調(diào)羹】。

下面是一碗酸辣粉成本數(shù)據(jù)：

高湯0.4元+粉條0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+花椒油+酸豆角+肉末+雞精+鹽+醋，共約1元】+【一次性碗、筷子、調(diào)羹，共約0.5元】全部成本共約2.2元。

假設(shè)一碗酸辣粉銷(xiāo)售價(jià)格為5元，那么利潤(rùn)就有2.8元，如果銷(xiāo)售價(jià)格是6元，那么利潤(rùn)就是3.8元。如果您一天能賣(mài)100碗酸辣粉，每碗以5元計(jì)算的話，利潤(rùn)就是280元，一個(gè)月就是280×30天=8400元。而實(shí)際市面上幾乎找不到5元一碗的酸辣粉了，所以利潤(rùn)遠(yuǎn)不止這些。

【課程**】

包車(chē)接送：公司成立已經(jīng)有9年，主要分布在麗水、衢州、有意到本公司學(xué)習(xí)培訓(xùn)的學(xué)員，都安排車(chē)輛接送。

免費(fèi)品嘗：新學(xué)員來(lái)公司學(xué)習(xí)，先安排實(shí)地考察，免費(fèi)品嘗，感覺(jué)滿意后再簽約學(xué)習(xí)。

一對(duì)一指導(dǎo)：老師一對(duì)一指導(dǎo)，學(xué)員親手操作，讓所有培訓(xùn)學(xué)員真正學(xué)到過(guò)硬的餐飲技術(shù)。

提供吃住：學(xué)習(xí)期間，提供吃住，且環(huán)境安全衛(wèi)生，讓所有學(xué)員學(xué)習(xí)期間學(xué)得開(kāi)心，生活舒心。

食品安全：公司采用新鮮的食材，**食品的原汁原味。

課后跟蹤：?jiǎn)T結(jié)業(yè)后，公司將長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)，及時(shí)傳授配方升級(jí)，及時(shí)為學(xué)員解決一切開(kāi)店過(guò)程中遇到的技術(shù)問(wèn)題。

【師資力量】

曾老師

教學(xué)經(jīng)驗(yàn)：擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)早餐中餐西餐，開(kāi)店已有十多年經(jīng)驗(yàn)，一開(kāi)業(yè)便顧客云集，擅長(zhǎng)各式招牌菜，不斷實(shí)踐中廚藝爐火純青，不放過(guò)任何細(xì)節(jié)，不斷提升教學(xué)水準(zhǔn)，讓每個(gè)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員都滿載而歸。

教學(xué)心得：

每個(gè)人都在不斷的學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)，只有不斷的學(xué)習(xí)才會(huì)更加充實(shí)自己的人生，我們每天都在進(jìn)步，只有把每一件事做好人生才有更有意義。

【上課現(xiàn)場(chǎng)】