【職業(yè)發(fā)展】

油條是很多人愛(ài)吃的早點(diǎn)食品。說(shuō)起它的來(lái)歷，還和秦檜（就是那個(gè)殺害岳飛的壞蛋）有關(guān)呢。

油條也稱油炸燴、油炸鬼。它是南宋時(shí)杭州百姓制作的早點(diǎn)食品。1142年，民族英雄岳飛被賣(mài)國(guó)賊秦檜和他的妻子王氏施計(jì)，暗中陷害于風(fēng)波亭。京城臨安（今杭州市）百姓知道了這件事后，個(gè)個(gè)都義憤填膺，對(duì)秦檜、王氏深惡痛絕。

當(dāng)時(shí)風(fēng)波亭附近有一家專賣(mài)油炸食品的飲食店，店老板正在油鍋旁炸食品，得知岳飛被秦檜夫婦害死的消息后，按捺不住心中的怒火，從盆中抓起一塊面團(tuán)，捏成一男一女兩個(gè)小人，并將它們背靠背粘在一起，丟進(jìn)油鍋，口里還連連喊道：“吃油炸秦檜啦！”他這么一喊，周?chē)陌傩諅€(gè)個(gè)心里就都明白他的意思了，便一齊擁上來(lái)，一邊動(dòng)手幫著做，一邊幫著喊，還一邊吃。其他的飲食店見(jiàn)狀，也爭(zhēng)相效仿。當(dāng)時(shí)，整個(gè)臨安城都做起“油炸檜”，并很快傳遍全國(guó)。

油炸檜”流傳到今天，許多地區(qū)已改稱“油條”，但仍然有地方叫“油炸燴”或“油炸鬼”。

【教學(xué)內(nèi)容】

油條面的配方；

油溫控制及處理方法；

油條劑子的比例及炸制

油條和面注意事項(xiàng)；

成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；

學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

一對(duì)一教學(xué)，，學(xué)會(huì)為止：

設(shè)備導(dǎo)購(gòu)，店面設(shè)計(jì)，技術(shù)服務(wù)三年支持。

【發(fā)展前景】

油條是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)之一，偶爾享用美味至極。油條是很多人愛(ài)吃的早點(diǎn)食品

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

學(xué)校致力于中華美食餐飲的挖掘、推廣、傳播，特別注重培訓(xùn)投資小、見(jiàn)效快、易學(xué)會(huì)、利潤(rùn)高的各式小吃，使來(lái)我校的學(xué)員以微小的投資立刻擁有整套的特色生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)理想。蘇北特色小吃培訓(xùn)不但配方新穎、品種齊全、口感好，最關(guān)鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點(diǎn)睛之處在于獨(dú)特的配料。蘇北特色小吃培訓(xùn)秘制的各色小吃，讓顧客嘗后頓時(shí)鮮香味濃、口舌生津、開(kāi)胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厭。

【制作材料】

【產(chǎn)品展示】

【學(xué)校背景】

以飲食文化宣傳、培訓(xùn)為主體，于2009年成立的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。徐州碧璇餐飲管理有限公司以“協(xié)作、奮進(jìn)、堅(jiān)韌、開(kāi)拓”為理念，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，以一 流的指導(dǎo)、一 流的質(zhì)量、一 流的服務(wù)為宗旨，全力打造全同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目最多、最全、規(guī)模最 大的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【辦學(xué)理念】

學(xué)有所用，盡全力讓每一個(gè)學(xué)員走好自己的創(chuàng)業(yè)理財(cái)之路，把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和一 流的蘇北小吃技術(shù)傳授于你。一直以來(lái)，在開(kāi)發(fā)領(lǐng)域致力專精，以誠(chéng)懇、誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)信的態(tài)度對(duì)待每一位顧客。多年的努力與沉淀，取得了不錯(cuò)的成績(jī)與行業(yè)的信任。目前，有部分本公司“替身”、模仿本公司的“影子”想要獨(dú)辟走蹊徑，利用價(jià)格戰(zhàn)方式糊弄不懂的客戶，仿照的官方網(wǎng)站瞞天過(guò)海、在網(wǎng)絡(luò)上不實(shí)的推廣.偷梁換柱，讓信任的朋友一時(shí)糊涂。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

致力于中華美食餐飲的挖掘、推廣、傳播，特別注重培訓(xùn)投資小、見(jiàn)效快、易學(xué)會(huì)、利潤(rùn)高的各式小吃，使來(lái)我校的學(xué)員以微小的投資立刻擁有整套的特色生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)理想。蘇北特色小吃培訓(xùn)不但配方新穎、品種齊全、口感好，最關(guān)鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點(diǎn)睛之處在于獨(dú)特的配料。蘇北特色小吃培訓(xùn)秘制的各色小吃，讓顧客嘗后頓時(shí)鮮香味濃、口舌生津、開(kāi)胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厭。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案

切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

【師資力量】

學(xué)校的教學(xué)特色是理論結(jié)合實(shí)際并以實(shí)際操作為主的教學(xué)模式。采取手把手小班教學(xué)，讓每一位學(xué)員能夠親手操作，直到學(xué)會(huì)為止，確保每一位學(xué)員能夠?qū)W會(huì)所學(xué)內(nèi)容，并在親手操作過(guò)程中體驗(yàn)美食操作帶。