【課程介紹】

小籠包是南京、南京、無(wú)錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)有名的漢族小吃，中國(guó)特色美食。
南翔小籠包初名“南翔大肉包”，后稱(chēng)“南翔大包”，再稱(chēng)“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只包折裥14褶以上，一兩面粉制作10只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。美食本來(lái)就是一門(mén)藝術(shù)，中國(guó)人發(fā)明的包可算是這門(mén)藝術(shù)中的一個(gè)杰作，而小籠包更是把這一藝術(shù)發(fā)展到了一個(gè)新高度。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、小籠包的系統(tǒng)講述；

2、小籠包原料的選購(gòu)；

3、小籠包食材的預(yù)加工；

4、小籠包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、小籠包加工的工藝步驟；

6、小籠包經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【招生對(duì)象】

德志小吃培訓(xùn)中心面對(duì)的是下崗、失業(yè)人員，經(jīng)過(guò)短期的強(qiáng)化培訓(xùn)，使他們掌握一門(mén)實(shí)用技術(shù)，再次打開(kāi)創(chuàng)業(yè)之門(mén)。自2006年以來(lái)，小吃培訓(xùn)學(xué)校已培養(yǎng)出數(shù)千名有用人才，憑著良好的口碑和的技術(shù)贏得越來(lái)越多的關(guān)注和認(rèn)可歡迎廣大創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人士前來(lái)學(xué)習(xí)，德志小吃培訓(xùn)學(xué)校祝你成功!

【學(xué)時(shí)費(fèi)用】

學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間3到5天，學(xué)員學(xué)習(xí)成功后，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，遇到任何技術(shù)難題，我們都會(huì)免費(fèi)提供咨詢(xún)和服務(wù)，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功發(fā)家致富，和我們一起發(fā)展。

我們的學(xué)習(xí)費(fèi)用低廉，但不是說(shuō)教學(xué)質(zhì)量不好，而是充分考慮學(xué)員剛剛創(chuàng)業(yè)的實(shí)際情況，低價(jià)收費(fèi)，高質(zhì)量教學(xué)，歡迎前來(lái)考察學(xué)習(xí)。

【培訓(xùn)宗旨】

讓每個(gè)學(xué)員，學(xué)有所用,盡全力把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和的技術(shù)傳授與您.

德志餐飲管理培訓(xùn)創(chuàng)出了自己的特色，本公司設(shè)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目：早點(diǎn)培訓(xùn)，上海小吃培訓(xùn)，上海特色生煎包培訓(xùn)，中面點(diǎn)培訓(xùn)，西式蛋糕，花樣面包培訓(xùn)，特色鹵菜培訓(xùn)，電餅檔各式餅類(lèi)培訓(xùn)，涼皮酸辣粉小吃培訓(xùn)，特色包子培訓(xùn)，拉面刀削面培訓(xùn)，特色燒烤培訓(xùn)，民間面塑培訓(xùn)，重慶麻辣燙培訓(xùn)，排檔小炒培訓(xùn)，廚師培訓(xùn)，珍珠奶茶果汁培訓(xùn)，河南燴面胡辣湯培訓(xùn)，食品雕刻培訓(xùn)等等。

【特別優(yōu)惠】

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)，餐飲專(zhuān)家免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店！學(xué)習(xí)即可贈(zèng)送價(jià)值千元精美禮品。

【三技術(shù)支持】

1.專(zhuān)業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

【作品展示】

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

品質(zhì)取勝：德志的培訓(xùn)以完美而百喝不膩的口感贏得市場(chǎng)，我們力爭(zhēng)學(xué)員開(kāi)一家成功一家，所有來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員均可以先品嘗口味，再選擇學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)過(guò)程理論結(jié)合實(shí)踐：培訓(xùn)項(xiàng)目以實(shí)踐為主，以學(xué)好為準(zhǔn)。所學(xué)項(xiàng)目都要經(jīng)過(guò)實(shí)際操作考核。直到學(xué)會(huì)為止。

【開(kāi)店指導(dǎo)】

學(xué)習(xí)完畢，免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)計(jì)菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計(jì)。傳授宣傳和銷(xiāo)售絕招，成本控制方法，財(cái)務(wù)管理技巧，星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃。

【學(xué)校榮譽(yù)】

德志餐飲管理有限公司，由中國(guó)面點(diǎn)面塑大師董德志先生創(chuàng)辦，董師傅曾多次在烹飪大賽中榮獲美食稱(chēng)號(hào),在多個(gè)展示中華名小吃，曾在多家電視臺(tái)采訪報(bào)道,編寫(xiě)著作中華名小吃書(shū)籍等。經(jīng)過(guò)不懈的努力與不斷發(fā)展,德志餐飲廚藝美食培訓(xùn)在教學(xué)上、管理上、積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)了大量的學(xué)員成功開(kāi)店,遍布全國(guó)各地。