【課程介紹】

深井燒鵝作為一道名菜，在人們的餐桌上有著不可動(dòng)搖的地位。原因就是一個(gè)詞，好吃不膩，符合大眾口味。一般深井燒鵝在選料時(shí)會(huì)選擇大肥鵝，所以燒鵝皮紅潤(rùn)發(fā)亮。表皮酥脆干香。這就是燒鵝長(zhǎng)期都可以保持經(jīng)久不衰的原因。深井燒鵝在選料時(shí)也很講究，不僅僅是隨意的鵝可以作為深井燒鵝的原料，深井燒鵝必須是肉質(zhì)好的黑棕鵝，這樣的鵝肉質(zhì)結(jié)實(shí)，而且肉香味濃適合制作燒鵝。

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授深井燒鵝技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會(huì)為止。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，**教學(xué)質(zhì)量；

2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；

4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止；

5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連機(jī)鎖構(gòu)。