【課程介紹】

“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物，在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

食為先特色石鍋拌飯技術(shù)教學(xué)內(nèi)容包括：

1、材料認(rèn)識，原材料認(rèn)識，選擇石鍋；

2、食材處理，全部食材處理，肉的腌制；

3、配方學(xué)習(xí)，配方全套傳授，實操教學(xué)；

4、運營指導(dǎo)，開店運營指導(dǎo)提供食材設(shè)備渠道；

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授石鍋拌飯技術(shù)，老師現(xiàn)場實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會為止。

【課程優(yōu)勢】

1、多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，注重教學(xué)質(zhì)量；

2、注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

3、經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)流程，少走彎路；

4、教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止；

5、提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【項目優(yōu)勢】

食為先特色石鍋拌飯技術(shù)優(yōu)勢：

1、標(biāo)準(zhǔn)流程：標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，特色小吃；

2、種類豐富：葷素搭配，種類齊全，全天經(jīng)營；

3、原料支持：有廚具及獨立冷鏈，原料從廠家直接供應(yīng)，方便快捷

【學(xué)校簡介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。

【創(chuàng)始人介紹】

成錫鈞

軍人出身

曾在500強企業(yè)任職

小吃實訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化開創(chuàng)先鋒

精通餐飲企業(yè)頂層框架、商業(yè)模式設(shè)計

【就業(yè)幫扶實力見證】

【學(xué)校優(yōu)勢】

連鎖小吃實訓(xùn)：連鎖小吃實訓(xùn)品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數(shù)十家分支機構(gòu)

實操培訓(xùn)：現(xiàn)場實際操作，師傅實操教學(xué)，學(xué)員自己動手操作，反復(fù)練習(xí)

業(yè)界豐富經(jīng)驗：多年專注小吃餐飲實訓(xùn)，技術(shù)實戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學(xué)員開店

技術(shù)配方：超千人實力師資團隊，全程實操指導(dǎo)，技術(shù)配方無保留

熱門開店項目：已開放300多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

開店課程:定期在食為先總部開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班

【校區(qū)環(huán)境】