【作品展示】

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

食為先特色湖南大碗菜技術(shù)教學(xué)內(nèi)容包括：

1、食材認(rèn)識，包括采購食材，驗(yàn)收食材，食材保管；

2、刀法學(xué)習(xí)，掌握平刀法，推刀法，拉刀法，斜刀法，直刀法，滾刀法，直刀剁等；

3、拋鍋學(xué)習(xí)，如何運(yùn)用手腕技巧，講解出品時火候掌握；

4、配菜方法，老師全程示范教學(xué)和學(xué)員一起制作出湖南大碗菜系列產(chǎn)品；

5、經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)，湖南大碗菜的經(jīng)營方式方法，成品的考核；

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【適合人群】

本套課程適合對湖南大碗菜感興趣，有想開湖南大碗菜店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。

【課程特色】

食為先湖南大碗菜賣點(diǎn)有哪些？

1、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)：毫無保留傳授，讓你放心學(xué)習(xí)，老師手把手教學(xué)；

2、獨(dú)特口味：香辣鮮香，辣而不燥，口味獨(dú)特，口味多樣化，滿足不同人群需求；

3、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：店面選址，食材挑選保存技巧指導(dǎo)，開業(yè)活動促銷，成本分析與經(jīng)營管理教學(xué)

【學(xué)校簡介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

【創(chuàng)始人介紹】

成錫鈞

軍人出身

曾在500強(qiáng)企業(yè)任職

小吃實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化開創(chuàng)先鋒

精通餐飲企業(yè)頂層框架、商業(yè)模式設(shè)計

【就業(yè)幫扶實(shí)力見證】

項目介紹

【學(xué)校優(yōu)勢】

連鎖小吃實(shí)訓(xùn)：連鎖小吃實(shí)訓(xùn)品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數(shù)十家分支機(jī)構(gòu)

實(shí)操培訓(xùn)：現(xiàn)場實(shí)際操作，師傅實(shí)操教學(xué)，學(xué)員自己動手操作，反復(fù)練習(xí)

業(yè)界豐富經(jīng)驗(yàn)：多年專注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，技術(shù)實(shí)戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學(xué)員開店

技術(shù)配方：超千人實(shí)力師資團(tuán)隊，全程實(shí)操指導(dǎo)，技術(shù)配方無保留

熱門開店項目：已開放300多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

開店課程:定期在食為先總部開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班

【校區(qū)分布】

校區(qū)分布

【校區(qū)環(huán)境】