【課程簡介】

咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)是非常有名的餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目，咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)采用獨(dú)特科學(xué)工藝和配方制作，烹制出的成品色鮮味美，菜吃上去很脆，肉很鮮，飯很糯，原汁原味、營養(yǎng)豐富。

骨頭湯配方由我校自主研發(fā)，不惜成本，以確保湯品原料之優(yōu)質(zhì)，在湯底上采用科學(xué)配方和現(xiàn)代工藝，以大骨燉湯為基礎(chǔ)，加以多種新鮮食材，結(jié)合營養(yǎng)健康與養(yǎng)生之道，燉出的骨頭湯的味道很濃，原汁原味，骨頭和肉燒的很酥，但是肉和骨頭沒有分離，口感非常好。

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、咸肉菜飯骨頭湯的系統(tǒng)講述

2、咸肉菜飯骨頭湯原料的選購

3、咸肉菜飯骨頭湯食材的預(yù)加工

4、咸肉菜飯骨頭湯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5、咸肉菜飯骨頭湯的工藝步驟

6、咸肉菜飯骨頭湯經(jīng)營的定價(jià)原則

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理

【課程詳情】

學(xué)習(xí)時(shí)間：7天（不限學(xué)習(xí)時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會為止。一般3-7天左右，視個(gè)人情況而定）

培訓(xùn)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，中途不收取任何其他費(fèi)用，學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，資料費(fèi)，技術(shù)升級費(fèi)等。

【市場分析】

咸肉菜飯骨頭湯按照20個(gè)座位的小店計(jì)算，一般一天可以賣200多份骨頭煲，一份10塊，一天就是約2000塊，每月毛收入就是6萬塊；去掉店面租金、原料、煤氣、一次性餐具、人工和生活開支，以及現(xiàn)在的外賣快遞費(fèi)用，利潤額差不多在30%左右，就是每月約1萬8千塊，一年下來幾十萬，是近幾年創(chuàng)業(yè)者很好的選擇則。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、簽訂培訓(xùn)合同不限課時(shí)

2、每個(gè)學(xué)員全程實(shí)踐動手學(xué)習(xí)

3、專業(yè)老師一對一指導(dǎo)

4、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)

5、一次性收費(fèi)技術(shù)終身免費(fèi)升級

6、學(xué)習(xí)過程中不增加任何雜費(fèi)

【學(xué)校簡介】

新食紀(jì)餐飲創(chuàng)業(yè)集團(tuán)集小吃食品技術(shù)研究與開發(fā)、小吃技術(shù)培訓(xùn)與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心擁有技術(shù)強(qiáng)勁的科研團(tuán)隊(duì)和餐飲教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的師資，已為全國各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評，新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心以倡導(dǎo)傳統(tǒng)與時(shí)尚的餐飲小吃新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃培訓(xùn)的餐飲技術(shù)的研發(fā)與推廣。

新食紀(jì)餐飲創(chuàng)業(yè)集團(tuán)成立多年以來，一直專心致力于小吃食品技術(shù)創(chuàng)新與推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小老板者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。新新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心擁有多個(gè)小吃培訓(xùn)專業(yè)，學(xué)習(xí)之后即可固定開店，也可流動經(jīng)營，投入幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心是學(xué)習(xí)小吃，小本創(chuàng)業(yè)者的的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

在此，新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心全體員工恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來學(xué)習(xí)。 努力為更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會，新食紀(jì)鄭重**：師傅手把手教學(xué)，學(xué)會獨(dú)立操作為止，費(fèi)用一次性收取，中途不收取任何費(fèi)用。

【學(xué)校環(huán)境】

【畢業(yè)風(fēng)采】

【成功案例】