韓式裱花精品課

國民烘焙

2024年《韓式裱花精品課》

全新課程大綱詳情

全面&系統(tǒng)化的教學(xué)服務(wù)

時(shí)下流行產(chǎn)品與配方

“店鋪實(shí)用理念，

創(chuàng)新與健康的結(jié)合，

零基礎(chǔ)，進(jìn)修進(jìn)階皆可適用”

課程宗旨：

可免費(fèi)回爐重修！

小班授課   實(shí)操教學(xué)   舉一反三

國民烘焙學(xué)院，是一家集烘焙產(chǎn)品研發(fā)，烘焙技能培訓(xùn)，烘焙技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的綜合性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于青島美麗的黃金西海岸，面朝星光島黃海灣，背靠靈山灣影視產(chǎn)業(yè)園--東方影都。占地面積約1400平，擁有十二間烘焙大教室，學(xué)校配備了先進(jìn)齊全的的設(shè)備設(shè)施。

學(xué)院秉承“傳承匠心精神，秉承師者之心，塑造授業(yè)典范”的辦學(xué)理念，現(xiàn)開設(shè)了蛋糕、面包、韓式裱花、法式西點(diǎn)、私房課程、全能綜合課程等多個(gè)課程，滿足了烘焙愛好者，從業(yè)者，創(chuàng)業(yè)者等學(xué)員的需求。

小班授課，從零基礎(chǔ)開始，課堂“理論+實(shí)操“教學(xué)模式，老師手把手，引導(dǎo)示范，學(xué)不會可繼續(xù)教育，畢業(yè)可輕松就業(yè)，安心創(chuàng)業(yè)。

【選擇我們的理由】

【 課程安排 】

【課程內(nèi)容】

韓式裱花是一種源于韓國的蛋糕裝飾技巧，它以精美的花卉、動物和其他圖案為特色，通過使用奶油霜或豆沙霜等材料，創(chuàng)造出逼真而細(xì)致的裝飾效果。

—— 學(xué)習(xí)內(nèi)容:

調(diào)色原理及搭配技巧

裱制工具的介紹及花嘴的改裝方法

花嘴和轉(zhuǎn)換頭的安裝使用學(xué)習(xí)

裱花釘及裱花剪的使用學(xué)習(xí)

多色豆沙霜裝袋技巧學(xué)習(xí)

各種豆沙品牌的特性講解及保存方法

多種豆沙霜的制作和保存

不同品牌色素的選擇及完美搭配運(yùn)用

12色環(huán)的學(xué)習(xí)講解

裱制花型的漸變、混色手法及裝袋技巧講解、花型裱制的鐘表方向講解學(xué)習(xí)

多種花型及葉子、漿果的學(xué)習(xí)

不同造型及風(fēng)格的抹面手法操作

蛋糕組裝的技法要求、獨(dú)立完成裱花蛋糕的組裝

—— 學(xué)習(xí)花型:

繡球 / 玫瑰 / 玫瑰花苞 / 馬蹄蓮 / 毛茛 / 毛茛花苞 / 藍(lán)盆花 / 澳梅 / 洋牡丹 / 小雛菊 / 各種葉子 / 漿果 / 波斯菊 / 薔薇 / 枝蔓藤條 / 五瓣花 / 蘋果花 / 多肉

—— 出單款蛋糕的花型組裝學(xué)習(xí)

【 作品展示（部分展示） 】

韓式裱花蛋糕

各種各樣裱花

黃色裱花

菊花裱花

草莓裱花

百合裱花

牡丹裱花

玫瑰裱花

無花果裱花

雙層裱花

花籃裱花

圣誕裱花

藝術(shù)裱花

滿屏裱花

【 課程花絮 】

蛋清

分裝

擠奶油

做筆記

裱花

擠面糊

指導(dǎo)

一對一指導(dǎo)

提問

打奶油

修整瑕疵

【 教學(xué)環(huán)境 】

攝影展示

攪面機(jī)器

課室

休閑前臺

休閑區(qū)

【 學(xué)員評價(jià)（部分評價(jià)） 】

學(xué)員反饋

學(xué)生贊揚(yáng)

學(xué)員發(fā)文

【 學(xué)員開店案例 】

學(xué)員開店

學(xué)員門店

學(xué)員學(xué)習(xí)開店