【課程簡介】

腸粉，是一種廣東非常出名的地方傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。使用米漿做成，又稱作布拉腸、拉腸。腸粉，是一種廣東非常出名的地方傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。使用米漿做成，又稱作布拉腸、拉腸。

古稱貢粉，俗稱腸粉，戲稱搶粉，穿越千年，成今日早餐圣品，貢粉起源于唐代，米漿蒸熟，包裹野菜幫助難民充饑，當吃慣山珍海味的唐高祖李淵吃到時，更是贊不絕口，后來廣東用不同的餡料做成各種口味的“卷粉”來奉貢朝廷，“貢粉”因此得名。市場熱寵，供不應求時常事，被戲稱搶粉。白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口，粉皮爽滑，餡料新鮮，醬香濃郁，吃一口饞半年。既營養(yǎng)又健康，既美味又實惠。

【課程前景】

腸粉由于其制作簡單，因而投資小，利潤大，收益也比較快，基本上就是當月投資當月就可以見效益，基本上沒什么風險，只要幾千元的投資，兩個人就可以經營，幾天就可以開業(yè)，不論你是在商場、超市、步行街、、或者車站旁邊經營基本上可以說是穩(wěn)賺不賠，它的口味獨特，適合各類的消費群體，而且早、中、晚都可以經營，是小成本創(chuàng)業(yè)的。

【課程內容】

1.大米的選擇：了解米的特性、針對不同地區(qū)水和米的比例；

2.熟油的制作：食用油的選擇、食材的講解；

3.湯汁的制作：材料的選購、材料作用及配比各類湯汁講解；

4.米漿的制作：米和水的比例，磨漿的講解、添加材料作用及比例；

5.配菜搭配：各類配菜的選擇、搭配、處理、蒸制方法；

6.肉類海鮮腌制：原料的選擇、處理的方式、腌制材料的講解；

7.腸粉的蒸制：講解蒸制時間長短、添加不同配料時的蒸制方式；

【教學特色】

飄味香腸粉由擁有多年從業(yè)經驗的大廚任教，名師精心教學，從燒烤材料的選擇，到醬料配方的調制，為學員的小店量身設計熱門的廣東腸粉品種清單。團隊更加值得信賴，全程一對一指導，學員實踐操作，不限時長，學會為止。所有核心技術毫無保留全部教給學員。

【課程優(yōu)勢】

1、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化培訓基地，在同行中絕無僅有。

2、我們擁有多位從業(yè)20余年的師傅，可以定向為我們的學員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵和支持學員做大做強自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟，換句話說，我們是培訓連鎖加盟的的。

3、我們每年培訓超過1000人的學員，成功開店學員遍布全國各地，日營業(yè)額超過8000元的比比皆是。

4、遍布全國各地，更了解各地本土化口味，可為您定制適合的菜品，所有分校均可終身升級技術（只需材料費）。

【課程**】

1、一對一教學：小吃技術,VIP享受，我們采用一對一的教學模式，實踐操作，不用擔心跟不上或學不會了。

2、隨到隨學：學習時間自由，靈活，我的時間我做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術成為一種樂趣。

3、：無條件，學會為止，零基礎也不用擔心學不會，把您教會，您的滿意，是我們的責任。

4、學不會，退款：敢**，因為有實力，過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢**，有擔當，因為我們有實力。

5、吃：飄味香提供工作餐，在培訓期間，從早到晚都有學習各項目學員做的作品，大家都可以互相品嘗。

6、?。猴h味香包吃包住、學會為止！

【作品展示】

【學員風采】

【學校介紹】

真誠扶持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)改變人生！南寧飄味香餐飲管理有限公司（簡稱：飄味香），是一家專業(yè)的小吃美食文化研發(fā)和傳播推廣為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地！

飄味香從業(yè)20年，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確，擁有的星級師傅、專業(yè)的技術團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。

【教學優(yōu)勢】

本公司培訓是認可的權威性餐飲培訓機構，品牌logo是正規(guī)注冊過商標，有商標證書。正規(guī)化教學，采用公開、公平、公正原則，收費透明，一次性收取培訓學習費，中途不再收取任何費用。采用“一對一”實操教學模式、隨到隨學、循環(huán)授課、手把手教、、學會為止。學習期間，我們還會根據我們多年經營總結出來的經驗為您講解關于開店、經營等方面的相關知識,提供開店指導。