【課程簡介】

全套設(shè)備，高級調(diào)酒師指導(dǎo)，精致小班化教學(xué)，多品種熱門雞尾酒實操調(diào)制，另還贈送經(jīng)典咖啡和飲品課程，一個培訓(xùn)教學(xué)班成就你調(diào)酒的多門技巧。

【課程內(nèi)容】

第 一階段 認知材料與工具以及應(yīng)用技巧

酒的搭配分類；雞尾酒輔料的講解與介紹；六大基酒的分類、及生產(chǎn)工藝與特點的講解，產(chǎn)地介紹；調(diào)酒的常識、概念、由來的理論講解；調(diào)酒師的基本職業(yè)要求、素質(zhì)要求、能力特征的介紹；酒吧開店的環(huán)境設(shè)計與人事安排及運營管理的分析與介紹，制度的建立，營銷管理等。

第二階段 實操篇

英國金酒，制作金湯力、螺絲鉆等雞尾酒；歐美伏特加酒，制作螺絲刀、鹽狗等雞尾酒；墨西哥特基拉酒，制作特基拉砰、特基拉日出等雞尾酒；加勒比海朗姆酒酒，制作自由古巴、莫吉托等雞尾酒；引導(dǎo)學(xué)員學(xué)習(xí)雞尾酒故事由來與歷史；經(jīng)典雞尾酒配方的流程演示與制作。

第三階段 實操篇

蘇格蘭單一麥芽威士忌酒，制作成士忌蘇打、教父等雞尾酒；美國、加拿大、愛爾蘭、日本等國家威士忌酒，制作威士忌托蒂等雞尾酒；餐前、開胃酒，燃燒法國茴香酒，餐后、利喬酒，制作百利甜兌和牛奶；六大基酒之威士忌蘇格蘭威士忌的種類與特點介紹，美國威士忌的分類與愛爾蘭威士忌的講解，加拿大威士忌的理論講解。

第四階段 實操篇

瑪格麗特、新加坡司令、血腥瑪麗、金菲士、曼哈頓、海岸、特基拉日出、紅粉佳人、曼哈頓、長島冰茶、自由古巴實操練習(xí)：湯姆可林、咸狗、干馬天利、林堡堅尼Flaming、哈維撞墻、銀菲士、黑俄羅斯、金菲斯、青草蜢、威士忌酸等制作。

第五階段 贈送課程：經(jīng)典咖啡

法式馬天尼的創(chuàng)意制作（清酒馬天尼、果味馬天尼、咖啡馬天尼等等）；雞尾酒創(chuàng)意、雞尾酒塔、漸變彩虹雞尾酒的制作；意大利花式熱咖啡（意式摩卡、咖啡拿鐵、瑪琪雅朵、抹茶拿鐵、摩卡奇諾、美式淡咖啡的制作培訓(xùn)與練習(xí)；純品雞尾酒咖啡（君度咖啡、愛爾蘭咖啡、貴夫人咖啡、）的制作培訓(xùn)與練習(xí)；純品冰咖啡制作（曼特寧、炭燒、摩卡、藍山）。

第六階段 贈送課程：水吧飲品系列

夏季果味蘇打；特調(diào)冰飲/無酒精式雞尾酒；鮮榨果汁；保健養(yǎng)生果茶；奶昔類；冰沙雪葩類；水果西米露的制作技術(shù)；冰淇淋機的操作與制作方法；硬冰淇淋:硬冰淇淋制作方法；花式果盤創(chuàng)意；奶茶類等。

【課程優(yōu)勢】

1、我們標(biāo)準的操作流程和標(biāo)準的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅手把手實踐操作教學(xué),直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)實習(xí)時間。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學(xué)， 隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓(xùn)項目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設(shè)機構(gòu)，憑借誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實的經(jīng)營理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬+，數(shù)萬人創(chuàng)業(yè)成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽】