【疑問解答】

1、沒有基礎的學員能學會老潼關肉夾饃嗎？

我們的老潼關肉夾饃課程十分簡單易懂，并且?guī)煾凳职咽纸虒W，沒有經驗的新手在三天內也能學會，經過多番的練習，也可以做到爐火純青的程度。所以你完全不用擔心學不會。

2、這門老潼關肉夾饃培訓課程都能學到什么？

老潼關肉夾饃培訓課程主要包含兩個環(huán)節(jié)，那就是臘汁肉的制作和老潼關餅子的制作。我們會把老潼關肉夾饃的核心技術配方以及制作手法全部教給你。

【課程介紹】

老潼關肉夾饃作為時尚新潮流，受到眾多年輕人的喜愛和追捧。作為陜西人你可以不吃漢堡，但你一定會吃涼皮肉夾饃。

介紹肉夾饃所用材料、設備的基本性能、質量檔次等知識

和面、烙餅技巧老師全部手把手教學；

選肉泡水、刀工、焯水等食材處理；

選肉泡水、刀工、焯水等食材處理；
成品完成，各種調料的標準和比例，色香味標準的判斷和調整技巧；

開店實戰(zhàn)指導包含（選址、裝修、采購、盈利模式等）

【教學方式】

陜西老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快。

【作品展示】

【教學師資】

王朝新

小吃培訓師

擅長：

肉夾饃，砂鍋，酸辣粉等風味小吃制作。

榮譽：

2013年榮獲陜西特色面點技能比賽二等獎。

2014年榮獲西安中青年烹飪大賽銅獎

【學校介紹】

西安嘉諾餐飲管理有限公司，是一家專業(yè)以陜西特色小吃文化為背景的餐飲培訓公司，主要開展產品培訓、技術加盟、大批量教學、上門帶店指導等業(yè)務。公司面積4500平米，目前擁有國際先進水平的電氣一體化教學設備，組建了研發(fā)團隊，并配備25個實體后廚操作間，營造出以教學標準化、配方特色化、制度管理化、服務全面化的餐飲培訓龍頭企業(yè)，為國內外餐飲創(chuàng)業(yè)者提供特色技術培訓與服務。

【學校特色】

1、名師匯聚 傳道授業(yè)

高薪聘請業(yè)界名師50余人。因材施教以30%理論+70%互動實操+名師手把手指導+獨制秘方+一人一灶的教學模式，**每一名創(chuàng)業(yè)者都享受高品質的教學服務，學到真正技術。研發(fā)團隊協(xié)助創(chuàng)業(yè)者提高市場競爭力，持續(xù)進行新品升級。

2、項目齊全 特色配方

嘉諾餐飲歷經風雨以陳推新，成功創(chuàng)新出上千款不同層次的優(yōu)質美食項目 。如，陜西涼皮-采用工藝制作出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點，搭配秘制辣椒油、調料水等配菜，色澤鮮亮、十里飄香、筋道爽滑。嘉諾餐飲突破傳統(tǒng)美食口味的束縛，在傳承的基礎上結合國人餐飲習慣，把歷史美食現代化，配方科學化，制作工藝標準化。

3、保姆式一站服務 省心、放心

優(yōu)勢：技術免費升級、帶店指導、運營管理

專業(yè)營銷團隊為學員提供市場分析、店面選址參考及商圈評估、裝修方案、廚具材料采購、活動策劃等相關資料。確保創(chuàng)業(yè)者順利開店、經營無憂；項目技術方面，嘉諾比較人性化對學員提倡技術免費升級、更新，協(xié)助學員提高市場競爭力。

4、 專業(yè)鑄就實力 技術成就財富

截止目前，嘉諾共培訓了89571名學員，店鋪總數超過6萬家，學員在嘉諾餐飲的扶持下相繼開創(chuàng)出自己的加盟連鎖店。店鋪遍及國內各省市，遠至美國、新加坡、韓國等。有一位華僑“畢業(yè)”學員，在美國匹茲堡美食街開了一家名叫Sakura的餐館，引起匹茲堡報紙記者登門采訪;另一位來自馬來西亞學員，經營的刀削面餐館因極具特色被CCTV國際頻進行了典型報道。特色美食文化已經滲透到了世界的各個角落。