【課程簡(jiǎn)介】

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

【課程內(nèi)容】

培訓(xùn)內(nèi)容：

香草冰淇淋、蘋(píng)果冰淇淋、香蕉冰淇淋、巧克力冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、咖啡冰淇淋、蜂蜜冰淇淋、芒果冰淇淋等。菠蘿冰淇淋、香芋冰淇淋

實(shí)操內(nèi)容：

1.老師教學(xué)員冰淇淋原料的選購(gòu)。

2.學(xué)員學(xué)習(xí)冰淇淋食材的儲(chǔ)存與保鮮。

3.老師教學(xué)員冰淇淋的調(diào)配與制作。

4.學(xué)員學(xué)習(xí)冰淇淋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。

5.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿(mǎn)意為止。

6.開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)活動(dòng)和后期營(yíng)銷(xiāo)技巧

7.原材料的選擇，采購(gòu)，成本，預(yù)算。

【培訓(xùn)過(guò)程】

在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。

【培訓(xùn)時(shí)間】

培訓(xùn)時(shí)間：9:00-12:00，14:00-18:00

【學(xué)習(xí)**】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止。

【市場(chǎng)分析】

冰激凌利潤(rùn)空間很大，冰淇淋專(zhuān)用的原材料是18元左右一公斤，一公斤可以做出60多個(gè)冰淇淋的在加上房租，水電，一個(gè)冰淇淋蛋筒2-3毛錢(qián)，根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)來(lái)定價(jià)，也得2元錢(qián)以上吧，所以這個(gè)利潤(rùn)空間非常的大

【作品展示】

【問(wèn)題解答】

問(wèn)：開(kāi)一個(gè)小吃店需要投資多少錢(qián)?

答:這個(gè)是不能一概而論的;開(kāi)店投資的大小時(shí)要根據(jù)自己本人的資金情況去投資的;而且不同的城市;不同地段的店面房租價(jià)格都是不同的;就是你是這個(gè)的城市的本地人我想你也報(bào)不出每條街道上面的店鋪的房租價(jià)格;我們只能把相關(guān)項(xiàng)目的工具設(shè)備的投資方案提供給你的參考;如果說(shuō)你前期只能做個(gè)流動(dòng)的排擋經(jīng)營(yíng);那一般的5000元左右就可以把生意運(yùn)作起來(lái)了;如果是想開(kāi)店經(jīng)營(yíng);那就是根據(jù)房租的價(jià)格去預(yù)算投資了;在你把房租的價(jià)格了解以后;再咨詢(xún)我們的師傅給予預(yù)算.

問(wèn)：你們是理論上課為主還是實(shí)踐練習(xí)為主?

全實(shí)踐學(xué)習(xí) ；我們從來(lái)不做所謂的紙上談兵的游戲；小吃這個(gè)技術(shù)又不是什么高深的技術(shù);關(guān)鍵的是要有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的配方在結(jié)合反反復(fù)復(fù)的親自實(shí)踐練習(xí);掌握其中的火候;多做多練習(xí)就可以掌握全部的技術(shù);在我們這學(xué)習(xí)的是每個(gè)學(xué)員每天都會(huì)有自己的獨(dú)立的材料去練習(xí);從原材料的處理到最 后做成成品所有的步驟都是由師傅精心指導(dǎo)完成的；我們不會(huì)想某些商家那樣整天的和學(xué)員做紙上談兵學(xué)習(xí)；也不是整天在黑板上寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)的去學(xué)習(xí)；更不會(huì)出現(xiàn)讓學(xué)員看師傅操作示范一遍給你們看了以后這個(gè)就算學(xué)過(guò)了的事情；也不會(huì)出現(xiàn)多少學(xué)員整天的圍到一起搶那個(gè)一份材料操作；我們是每天給每個(gè)學(xué)員各自提供練習(xí)的材料有師傅指導(dǎo)你們自己親自動(dòng)手練習(xí)的；每天真材實(shí)料的反反復(fù)復(fù)去練習(xí)；我們這的師傅會(huì)全程在一旁幫你指導(dǎo)；糾正；把關(guān)；讓學(xué)員真真正正的學(xué)會(huì)；學(xué)好；學(xué)精全套制作技術(shù)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集商丘餐飲美食培訓(xùn)，商丘小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，小吃培訓(xùn)加盟，特色小吃培訓(xùn)加盟，面點(diǎn)培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn)，燒烤小吃車(chē)，油條培訓(xùn)為一體的專(zhuān)業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里實(shí)力強(qiáng)的一家，被商丘市勞動(dòng)局設(shè)為商丘定點(diǎn)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

一、百分百實(shí)踐操作

二、硬件設(shè)施

商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)擁有技術(shù)力量強(qiáng)勁的科研人才和大量的飲食界高素質(zhì)人才，已為全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬(wàn)次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得大家廣泛好評(píng)。

三、培訓(xùn)項(xiàng)目全面

擁有多個(gè)小吃項(xiàng)目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái)，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)，即可固定開(kāi)店。

四、雄厚師資力量

我們**百分百實(shí)踐操作，我們免加盟費(fèi)，小班教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)操作授課，手把手實(shí)際操作，*學(xué)會(huì)為止，所有的技術(shù)毫無(wú)保留傳授給學(xué)員。

五、教學(xué)**

先品嘗學(xué)滿(mǎn)意再交費(fèi)，我們**秘制配方全部教給學(xué)員，技術(shù)不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶(hù) ，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費(fèi)優(yōu)惠10%。

六、完善的后續(xù)服務(wù)**

學(xué)員畢業(yè)贈(zèng)送學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)資料，指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)店設(shè)計(jì)，店內(nèi)裝飾、設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù)，學(xué)員檔案嚴(yán)格管理。

【教學(xué)理念】

商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)特色小吃職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“弘揚(yáng)民族飲食文化,豐富人民生活”為己任?！耙晕兜狼笊?、以信譽(yù)促發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與推廣。

本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品，適合各地特色小吃項(xiàng)目學(xué)習(xí)、我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲小吃培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專(zhuān)業(yè)、科學(xué)培訓(xùn)服務(wù)。商丘誠(chéng)心早餐培訓(xùn)學(xué)校的這些特色項(xiàng)目即可開(kāi)固定店亦可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，甚至只須300元，即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)學(xué)校是您創(chuàng)業(yè)的。