【課程背景】

麻辣爆肚一經(jīng)推出，就風(fēng)靡全國各大城市!深受各人群喜愛！年純利潤至少：20-30萬左右人民幣！！資金有限者、經(jīng)驗不足者、準備創(chuàng)業(yè)者、時尚青年投資者人人能做，不受店面面積影響，可大可小，因地制宜。

我們的麻辣爆肚選用優(yōu)質(zhì)牛肚和上好雞血，再配上鮮嫩豆腐和爽口的龍口粉絲，經(jīng)十二道現(xiàn)代技術(shù)工序制作而成，牛肚是一種常見的食材與藥材，《本草綱目》中記載：“牛肚，補中益氣，解毒，養(yǎng)脾胃”；雞血具有護心補血、祛肝火、利關(guān)節(jié)、通經(jīng)絡(luò)的食療效果，麻辣爆肚集美味、養(yǎng)身于一體，是別具特色的現(xiàn)代綠色時尚美味!

【課程簡介】

麻辣爆肚是起源于開封的特色小吃，和傳統(tǒng)爆肚略微不同，麻辣爆肚吸收了傳統(tǒng)爆肚優(yōu)點改良而來，是開封地區(qū)特色飲食。

【課程內(nèi)容】

1.麻辣爆肚底料的識別和配方；

2.麻辣爆肚底料調(diào)配方法；

3.學(xué)習(xí)麻辣爆肚吊高湯的方法和技巧；

4.湯底勾兌方法和調(diào)味技巧；

5.制作過程中的常見問題和處理技巧；

6.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>

7.講解開業(yè)準備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價格定位等。

8.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。

19.長期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。

【課程說明】

培訓(xùn)時間：9:00-12:00，14:00-18:00

學(xué)習(xí)**：不限制學(xué)習(xí)時間。，學(xué)會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費，學(xué)會為止。

【培訓(xùn)過程】

在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。

【教學(xué)優(yōu)勢】

現(xiàn)場教學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，真材實料操作，不控制原料設(shè)備，，技術(shù)支持與咨詢，隨到隨學(xué)，名師團隊指導(dǎo)，8th專注餐飲教育，學(xué)員遍布全國100+城市。

【作品展示】

【學(xué)校簡介】

商丘誠心小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家集商丘餐飲美食培訓(xùn)，商丘小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，小吃培訓(xùn)加盟，特色小吃培訓(xùn)加盟，面點培訓(xùn)，早點培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn)，燒烤小吃車，油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機構(gòu)，也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里實力強的一家，被商丘市勞動局設(shè)為商丘定點餐飲培訓(xùn)機構(gòu)。

【學(xué)校優(yōu)勢】

一、百分百實踐操作

二、硬件設(shè)施

商丘誠心小吃培訓(xùn)擁有技術(shù)力量強勁的科研人才和大量的飲食界高素質(zhì)人才，已為全國各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得大家廣泛好評。

三、培訓(xùn)項目全面

擁有多個小吃項目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會，即可固定開店。

四、雄厚師資力量

我們**百分百實踐操作，我們免加盟費，小班教學(xué)，現(xiàn)場操作授課，手把手實際操作，*學(xué)會為止，所有的技術(shù)毫無保留傳授給學(xué)員。

五、教學(xué)**

先品嘗學(xué)滿意再交費，我們**秘制配方全部教給學(xué)員，技術(shù)不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶 ，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費優(yōu)惠10%。

六、完善的后續(xù)服務(wù)**

學(xué)員畢業(yè)贈送學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)資料，指導(dǎo)學(xué)員開店設(shè)計，店內(nèi)裝飾、設(shè)備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務(wù)，學(xué)員檔案嚴格管理。

【問題解惑】

問：以后回去開店材料要到你們那采購嗎？

答：不需要；材料各地市場都可以買到；我們的學(xué)員在我們這學(xué)會了以后；都可以在自己當(dāng)?shù)厥袌霭阉枰牟牧喜少彽剑蛔约涸诩揖湍馨褨|西做出來了；以后自主經(jīng)營；材料不受任何人的控制和壟斷；我們會無保留的把里面的配方全部的傳授給每個學(xué)員；從而為你省下了中間的采購環(huán)節(jié)和高昂的物流費用。

問：我們學(xué)會以后回來材料能買到嗎？

答：發(fā)給你的配方資料上面的材料在全國都可以買到；你可以到你們自己當(dāng)?shù)厥袌隹纯?；那些開飯店的；做小吃的；開大酒店的等這些的地方都是需要使用到這些的材料的；人家能買到的你肯定也能買到；你現(xiàn)在不知道哪有的賣是因為你之前沒有關(guān)注過這些的市場的；說簡單點；你現(xiàn)在還是這個行業(yè)的門外漢；你還站在這個大門的外面；你當(dāng)然看不到大門里面的東西啦；等你把腳踏進了這個大門里面你才能看到里面的東西的呀；你現(xiàn)在所知道的也無非就是一些的商場超市；這些是你經(jīng)常逛的地方；要問此山路；需問砍柴人；你可以乘個出租車；那么司機自然會把你送到你需要到的地方；比如：調(diào)料品批發(fā)市場；南北貨批發(fā)市場；副食品批發(fā)市場；冷凍批發(fā)市場；炊具市場.........每個城市出租車司機是最熟的；到了這些的市場你的所有問題就都迎刃而解；以為有學(xué)員說去中藥店買；人家那個都是當(dāng)要賣的，那么貴啊；外面開店做生意所有的東西一定要去買批發(fā)價；一定要找批發(fā)商；這樣做出來的成本很低；批發(fā)城那品種也比較全；如果在本地確實有個別的材料買不齊的話；到時你可以給我們打電話；我們幫你代購了給你發(fā)過來；現(xiàn)在的物流也都是很方便的；我們也不會去賺你一分錢材料費。