【課程簡介】

驢肉湯是河南洛陽有名的傳統(tǒng)小吃。史料記載驢肉有甘酸而平，安心氣，解心煩，止瘋狂，補血益氣等特點?？删徑膺h年勞損及風眩等癥，可煮食，或以汁做粥食，故驢肉湯對神志失調(diào)的患者較為適宜。

營養(yǎng)價值：驢肉蛋白質(zhì)含量在20%～25%之間，脂肪含量小于1%，是一種理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。驢肉氨基酸的含量及其比例均適合人體的需要，肌肉纖維比馬、騾、駱駝的肌肉纖維細，結締組織不甚發(fā)達，故消化吸收率高，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。此外，驢肉脂肪熔點較低，易被人體消化吸收，利用率較高。

【適合人群】

年輕剛大學畢業(yè)生，打工年輕人，中年失業(yè)人員，下崗職工，婦女，有志青年，不愿打工者，有夢想的人群。

【課程內(nèi)容】

1.講述驢肉湯的基礎知識及發(fā)展。

2.講解驢肉湯培訓的分類、選料、配比、及加工。

3.實際操作驢肉湯培訓品種所需調(diào)料的配制及加工。

4.實際操作原料的選購，加工技巧與過程。

5.實際操作驢肉湯培訓品種的全部制作流程及傳授各種技巧。

6.實際操作成品的具體調(diào)制方法。

【培訓過程】

在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習。

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費，學會為止。

【學校簡介】

商丘誠心小吃培訓學校是一家集商丘餐飲美食培訓，商丘小吃培訓，特色小吃培訓學校，小吃培訓加盟，特色小吃培訓加盟，面點培訓，早點培訓，早餐培訓，燒餅培訓，燒烤小吃車，油條培訓為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務機構，也是目前小吃培訓行業(yè)里實力強的一家，被商丘市勞動局設為商丘定點餐飲培訓機構。

【學校環(huán)境】

【教學理念】

商丘誠心小吃培訓特色小吃職業(yè)培訓學校以“弘揚民族飲食文化,豐富人民生活”為己任?！耙晕兜狼笊妗⒁孕抛u促發(fā)展”的經(jīng)營理念，專心致力與飲食文化和小吃培訓的傳播與推廣。

本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品，適合各地特色小吃項目學習、我們憑借強大的技術研發(fā)和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲小吃培訓實戰(zhàn)經(jīng)驗，為廣大致力于餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學培訓服務。商丘誠心早餐培訓學校的這些特色項目即可開固定店亦可流動經(jīng)營，甚至只須300元，即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，商丘誠心小吃培訓學校是您創(chuàng)業(yè)的。

【學員問答】

問：你們的費用是多少？現(xiàn)在網(wǎng)上的價格有高有底；我到底該怎么選擇那？

答：想學習好真正的技術不是看價格的高低的；而是看你所選擇的地方是不是真心的傳授你真正的核心技術才是重要的選擇依據(jù)；至于網(wǎng)上每一個同行的價格；他們的培訓機構怎么樣；我們這都是很清楚的；我們也不會去和同行做所謂的價格競爭；我們只以教好我們學員所需要的真實的技術主要任務；如果在便宜的價格不傳授你核心配方；沒有以后長期的技術服務支持；我想再便宜你也不會去選擇的；孰輕孰重朋友們自己選擇。

問：我們?nèi)W習是等多少人一起開課學習還是隨到隨學？

答：我們不會像部分的商家那樣每月的幾號湊夠了人數(shù)一起開課；然后像做大鍋飯似的大家一起畢業(yè)；接受能力快的人可能是學會了；接受能力慢的人還沒有找到感覺；等多少人一起開課時不現(xiàn)實的；也是不人性化的；為什么那？因為學員都是來自全國各地；有的學員人家?guī)浊Ю锏穆烦踢^來學習；總不能讓人家?guī)浊Ю锫烦痰搅嗽诘葌€幾天吧；這個肯定是不現(xiàn)實的；所以我們是隨到隨學的；到時學的時候每個學員每天都有自己的獨立材料去練習；我們師傅全程在一旁指導學員操作；到時哪個學會了認為自己回去開店能做了哪個就回去；沒有學會的繼續(xù)留下來學；學習期間每天給每個學員練習的材料都是我們提供的；直到學會為止。

【教學說明】

學習期間包吃包住，核心配方全部交完，隨到隨學，一人報名，可以帶一個人。我們只收取一個技術培訓費，學習期間所用到的食材都由我們提供，你只負責專心學習即可，一次性收費，中途以及后期不再收取任何費用，沒有時間限制學會為止，一般一個項目兩三天左右，每天都開課，如果您感覺沒學好，第二天還可以學，第二天沒學好第三天還可以學，學會為止。